核心提示：流食期：病情緩解後的恢復期， 首先試食流質飲食， 以每日6~7餐為宜。 開始可給少量米湯、藕粉、杏仁霜等。 待症狀緩解， 排便次數減少， 可改為全流質， 如增加蒸蛋羹、咸蛋黃米糊、蓮子米糊、濃米湯甩蛋花、胡蘿蔔米糊等食物。 流質飲食順利過渡後， 可改為低脂少渣半流飲食， 仍應少量多餐。
夏季是急性胃腸炎 的高發期。 常見的有細菌性 食物中毒 、旅遊性 腹瀉 、大腸桿菌腸炎、 細菌性痢疾 、冰箱性腸炎等。 這些病的病因是食物污染後細菌及其毒素所致， 特點是發病急， 多在進餐1~24小時內發病， 症狀可有噁心、嘔吐、腹痛 、腹瀉、食欲減退等，
禁食期：急性期病情較重， 此時應禁食， 使胃腸道徹底休息， 依靠靜脈輸液以補充水分和電解質。 病情較輕的患者， 可飲糖鹽水， 補充水和鹽， 糾正水鹽代謝紊亂。
流食期：病情緩解後的恢復期， 首先試食流質飲食， 以每日6~7餐為宜。 開始可給少量米湯、藕粉、杏仁霜等。 待症狀緩解， 排便次數減少， 可改為全流質， 如增加蒸蛋羹、咸蛋黃米糊、蓮子米糊、濃米湯甩蛋花、胡蘿蔔米糊等食物。 流質飲食順利過渡後， 可改為低脂少渣半流飲食，
半流食期：食用量可根據患者情況而定。 如果病情不斷好轉， 可及時過渡到半流食。
