不少的朋友覺得吃素食養生， 因此， 就選擇不再吃肉， 專門吃素食。 健康飲食專家提醒廣大朋友， 素食雖然看著是很簡單的飲食習慣， 但是對於我們身體來說， 卻有一定的影響。
誤區一：堅持素食有助於長壽
蛋白質是人體一切細胞組織的主要成分， 而動物蛋白質中含有人體所必需的氨基酸， 是優質蛋白， 這是植物蛋白不能取代的。 應食用適當的優質動物蛋白， 如魚、奶、蛋、瘦肉等， 以滿足人體的需要。
誤區二：以為所有蔬菜一樣好
對於嚴格素食者來說， 蔬菜的營養意義更為重要， 不僅要擔負供應維生素C和胡蘿蔔素的重任，
為了增加蛋白質的供應， 菇類蔬菜和鮮豆類蔬菜都是上佳選擇， 如各種蘑菇、毛豆、鮮豌豆等。 如果只喜歡黃瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少數幾種所謂的“減肥蔬菜”,就很難獲得足夠的營養物質。
誤區三：素食中不含動物脂肪， 有利減肥
不少素食者以為， 只要不含動物食品原料， 就是營養價值很高的食物。 實際上， 不少加工食品都是以植物性原料製成， 但是其中大多用精白米和精白麵粉製作， 除去了其中的膳食纖維， 並添加了大量的油、糖或鹽，
素食的三大飲食誤區你瞭解嗎， 通過本文的介紹， 對於素食的三大飲食誤區你是否有了更多的瞭解呢？健康專家提醒廣大朋友， 雖然說吃素食好， 但是如果長期吃素食會導致營養不良， 對我們的身體有影響， 因此， 廣大朋友要引起重視。
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