西洋參本是人參的一種， 它具有人參的特性， 但是卻沒有人參過猛的藥力， 因此它適 合更多人食用。 可是， 西洋參又有哪些功效與作用呢?讓小編來給大家普及一下西洋參的功效與 作用和西洋參的吃法等知識吧!
西洋參的功效與作用
1、提高免疫力
西洋參是具有補氣保健作用的一種藥材， 不但可以有效的促進血清蛋白的合成、骨髓 蛋白的合成以及器官蛋白的合成等， 還能夠提高機體免疫力， 從而抑制癌細胞的生長， 達到有 效的抵抗癌症的作用。
2、增強中樞神經系統功能
西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經，
3、保護心血管系統， 調節血壓
常服西洋參可抗心律失常、抗心肌缺血， 強化心肌收縮能力， 對於冠心病患者療效顯 著。
西洋參還有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。
4、促進血液活力
長期食用西洋參可以十分明顯的減低血液的凝固性、抗動脈粥樣硬化、抑制血小板凝 聚以及促進紅血球的生長， 還可以增強血色素， 起到美容保健的作用。
5、治療糖尿病
西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝， 對治療糖尿病有一 定輔助治療作用。
西洋參的吃法
1、西洋參粥
食材
西洋參3克， 麥冬10克， 淡竹葉6克， 大米30克。
做法
先將麥冬、淡竹葉水煎， 去渣取汁， 加入大米煮粥， 待粥將熟時， 加入西洋參共煮。
此粥具有益氣養陰、清熱和胃的作用， 用於氣陰不足之煩躁、口幹、氣短乏力等。
