雞肉一般都作為滋補的食材， 不管是出院調養， 還是生完孩子， 大家都會在家裡熬制雞湯， 肌肉營養豐富， 屬於一種溫補的食材， 煮熟雞肉是一道非常不錯的滋補菜。 但是怎麼才可以不把營養流逝， 完全鎖住呢， 這個時候雞湯就是最好的選擇， 可以很好的把營養鎖住在湯汁裡面。 很多人不喜歡雞湯的單調， 那麼， 雞湯燉什麼好吃?
雞湯非常的鮮美， 雞湯一般都以簡單做法體現鮮美味道， 都是把整只雞飛水以後， 適當的加一些調味料就可以了， 雖然方法簡單， 但是做出來的雞湯確實入口即化的美，
黑木耳燉雞的做法(素中之葷)
這就是主角， 青川木耳， 沒有鑒別經驗的話和普通木耳沒有區別。 配了點家裡剩下燉湯的作料， 枸杞， 薏仁和黃芪還有一個當歸頭， 東西一點就好， 不要搶了主角的風采。
所有東西洗淨下鍋， 電壓力鍋用了25分鐘， 老闆說了的， 雞是土雞所以時間長點好。 湯很鮮， 雞很美味， 木耳尤其好吃!!這樣的搭配， 應當也不會出錯的吧。
原料：
仔雞一個， 人少半個也可以了、幹木耳。
做法：
步驟1：仔雞剁小塊， 切好之後洗乾淨。 幹木耳買回來做泡個半個小時。 然後洗乾淨， 去蒂切小塊。
步驟2：鍋中倒冷水， 倒入雞塊， 加花椒粒20顆這樣，
步驟3：大火燒開， 撇出浮沫， 轉小火把雞塊燒八成爛， 大概要15分鐘。
步驟4：倒入洗好待用的木耳。 life34.cn小編覺得,然後加鹽小火10分鐘就可以出鍋了。
步驟5：出鍋前撈出蔥段， 加點蔥花就即可。 木耳有滋潤強壯， 潤肺補腦， 輕身強志， 和血養榮， 補血活血， 鎮靜止痛等功效， 是天然的滋補劑。 有潤肺和清滌胃腸作用。
另外， 雞湯還有藥用價值， 可以增強人們的免疫力， 在這個季節交替的時候， 很多人都會感冒， 雞湯雖然不可以治療感冒， 但是可以緩解感冒的症狀和提高人們的免疫系統功能。 抑制人體內部炎症的發生， 但是再好的食物也不宜多吃， 適可而止， 以免補過了， 造成身體的負擔。
