主料：
豬肉末150克， 捲心菜100克， 淨蔥頭50克。輔料：
植物油40克， 醬油10克， 精鹽6克， 水澱粉15克， 蔥、薑末各5克， 水150克。制法：
1、 將捲心菜用開水燙一下， 切碎；蔥頭切成碎末待用。2、 將油放入鍋內， 熱後下入肉末煸炒斷生， 加入蔥薑末、醬油攪炒兩下， 加入切碎的蔥頭、水， 煮軟後再加入捲心菜稍煮片刻， 加入精鹽， 用水澱粉勾芡即成。
特點：
軟爛， 鹹香， 營養豐富。製作關鍵：
捲心菜要燙一下再切碎， 不要生著下鍋， 味道不好， 菜要燒爛。相關文章
