主料
豬肝15克， 肌包粉15克， 蔥頭15克， 雞蛋液15克， 番茄15克。輔料
沙拉油15克， 番茄醬少許， 澱粉9克。制法
① 將豬肝剁成泥， 蔥頭切碎同放一碗內， 加入麵包粉， 雞蛋液、澱粉拌勻成餡。② 將炒鍋置於火上， 放油燒熱， 把肝泥餡擠成丸子， 下入鍋內煎熟；將切碎的番茄和番茄醬下入鍋內炒至呈半糊狀， 倒在丸子上可即可餵食。
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