竹蓀栽培技術

原野生採集的竹蓀， 價等黃金， 有“真菌之花”、“菌中皇后”之譽。 而已有人工栽培。 竹蓀於20世紀80年代由寧德古田首先馴化成功。 人工栽培使用的原料有竹類、段木、甘蔗渣、木屑等， 有箱栽、床栽和露天竹林地栽培形式。 用菌蕾作材料進行組織分離， 用馬鈴薯培養基， pH值4.5~5， 置於15~20℃培養15~20天得純母種， 純種菌絲白色， 見光會變淡粉紅色或紫紅色。 再用栽培原料製成培養料接入母種， 在同樣溫度下培養30~45天即得原種。 原種可直接使用， 也可進一步擴製成栽培種。 早春氣溫回升至15℃以上進行栽培， 接種完畢需覆土3~5cm， 以便保濕和產生菌索。

注意保持覆土濕潤和栽培場地空氣潮濕。 子實體發生的適溫為23~26℃， 若栽培條件適宜， 1個月覆土中長出菌索， 2個月出現菌蕾， 3個月左右就可採收。 採收後洗淨孢子， 剔除菌托和泥土， 曬乾或烘乾便成商品。 色白、體大， 無蟲蛀者為上品。

另一種是挖取室外野生竹蓀菌絲(將帶菌絲的竹鞭和土壤一起挖來， 要遮光保濕)， 剔除雜菌， 帶到室內栽在預先用腐殖質豐富的竹園土、死竹鞭段、竹葉等配成的培養床上， 澆透水， 在遮光下溫度保持20~24℃， 相對濕度65%~70%。 一般經過1個月培養菌絲即可發好， 然後將發好的菌絲和竹鞭段及土壤一道挖取， 再播種到野外竹園內或室內培養箱內， 播種量和培養料之比為1:10。 每平方米約需600克栽培種。 室外栽培播種深度以挖至見竹鞭細根和腐死竹鞭為宜。

覆土厚度與出蕾快慢和子實體生長有關， 若種在淺土層中腐死的竹鞭、竹節頭、竹葉、竹蔸等處較易成活， 生長也快；若種在深土層中， 生長就較慢， 竹蓀產量也將明顯減少。 室內栽培的竹蓀， 在播種後覆土， 澆透水， 冬季溫度要保持在5℃以上， 相對濕度70%~90%。 無論室內還是室外栽培,播種後1星期內都應特別注意保濕。

據試驗， 早元竹、哺雞竹、淡竹等的竹鞭、竹葉、竹蔸均能栽培竹蓀。 用竹蓀菌絲人工栽培， 比實驗室制種栽培所用週期(10~14個月)縮短了3~5個月， 而且培養料也容易解決， 很適合野生竹蓀資源豐富、且有大面積栽培地的地方推廣栽培。

玉米套種竹蓀立體栽培技術：竹蓀、玉米、黃豆可同期播種，

玉米、黃豆枝杆可為竹蓀遮陰保濕， 使竹蓀得以正常發育生長；竹蓀培養料可以改良土壤促使玉米高產豐收；種植竹蓀不在單獨佔用耕地， 多種作物協調生長， 形成良性迴圈， 從而大大提高了土地利用率， 也降低了竹蓀栽培成本。