魚， 是很有營養的一種食物， 是很多人都知道的一件事， 那麼你知道家常燉黃花魚的做法嗎?知道黃花魚怎麼做好吃嗎?今天我們就來為大家介紹一下燉黃花魚的做法， 讓大家瞭解一下在家中怎麼燉黃花魚好吃。
魚的吃法有很多， 但是有很多魚的吃法是錯誤的， 經常使用錯誤方法做出來的魚還會引發一些疾病， 而燉魚， 算是很有營養的。 下面我們就來看看燉黃花魚的做法吧。
燉黃花魚做法一
材料
黃花魚， 鹽， 油， 料酒， 生抽少許， 大蒜5瓣， 蔥段， 薑片少許。
做法
1.先把魚洗淨， 魚兩遍劃幾刀， 然後魚皮上抹鹽，
2.接著在鍋中放油， 拿著魚尾在鍋中將魚的兩面炸至金黃備用。
3.放料酒， 少許生抽， 飯大蒜5瓣， 蔥段， 薑片少許， 放入開水， 蓋上鍋蓋悶10分鐘即可， 出鍋在放少許鹽。
燉黃花魚做法二
材料
小黃花魚1斤， 醬油15克， 醋10克， 黃酒10克， 鹽5克， 白糖10克， 大料2個， 蔥薑蒜適量。
做法
1、魚清理乾淨， 撒一點澱粉拌一下。
2、接著將蔥切段， 薑切片， 蒜切兩半備用。
3、坐油七成熱下魚兩而煎黃， 不粘的處理方法是抹薑再倒油。
4、煎魚的油一般我是倒掉， 也沒多少， 換一點新油煸蔥薑蒜大料出香味。
5、烹醬油和黃酒爆香， 然後放醋， 加水， 水量不用太多和魚持平就行了， 不用沒過， 不然水太多不容易耗幹。 然後下鹽、白糖燒開。
6、燒開後下煎好的黃花魚燒制，
燉黃花魚做法三
材料
小黃花魚， 豆油， 花椒面， 味精， 鹽， 醬油。
做法
1.小黃魚洗淨除去內臟， 晾乾水份， 鍋內放油加熱， 放入收拾好的魚;煎成兩面金黃。
2.把調好的花椒面、味精、鹽、醬油加入， 再加適量清水蓋蓋燉約15分鐘既可裝盤食用。
小訣竅
燉好的魚配著二米飯吃很香!
燉黃花魚做法四
材料
黃花魚750克， 鹵水豆腐750克， 豆瓣醬， 蔥薑蒜， 八角， 幹紅辣椒。
做法
1、黃花魚去鱗， 剖腹， 去內臟和鰓， 洗淨控幹。
2、魚身雙面側打花刀， 豆腐切大塊， 蔥切段薑切片備用。
3、起油鍋， 油溫熱時， 下入蔥薑蒜、八角和幹紅辣椒爆香。
4、下入兩勺豆瓣醬小火炒出香味。
5、加魚加水，
6、調入料酒、糖和醋， 繼續中火燉煮至湯汁過半。
7、添加豆腐， 添加適量鹽， 繼續用中火燉煮。
8、至湯汁基本收幹， 調入味精， 撒上蔥花出鍋。
燉黃花魚做法五
材料
黃花魚， 豆腐， 粉條， 蒜片， 薑片， 大醬， 花椒， 料酒。
做法
1.黃花魚洗淨待用， 豆腐切塊兒。
2.鍋內倒少許油， 放入蒜片和薑片爆香後， 再放入2勺大醬， 加少許水翻炒一會兒。
3.將黃花魚放入鍋中， 倒入水沒過魚後再碼入豆腐。
4.加入花椒， 料酒和適當的鹽， 小火燜煮15分鐘。
5.放入粉條後再煮5分鐘即可。
小訣竅
花椒可以去除海魚的腥味， 吃的時候放入胡椒粉或者醋， 更加美味。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於家常燉黃花魚的做法， 而這些方法也是十分常見的， 學會了它們，
