榴槤的營養價值很高， 但是人們因為它的味道就遠離了它。 如果有一種做法能夠讓人們擺脫這種味道， 是不是就有人吃了呢?今天我們就來為大家介紹一下榴槤吃法， 教大家榴槤怎麼做好吃， 看看別人榴槤怎麼吃的吧。
很多時候人們喜歡一種食物， 卻因為一些理由而放棄了， 而榴槤特別的味道讓很多人停下了腳步， 不再靠近它。 而下面的做法， 是榴槤的創意新吃法， 別有一番風味哦。
榴槤雪梅娘
材料
糯米粉100克， 玉米澱粉30克， 牛奶175ML， 細砂糖40克， 玉米油10克， 熟粉、榴槤肉。
做法
1.牛奶+糖隔熱水至糖融化。
2.接著加入糯米粉和玉米澱粉攪拌。
3.拌成無粉粒狀粉漿。
4.大火蒸15分鐘至熟透取出。
5.趁熱倒入玉米油用筷子迅速拌勻。
6.將它們放涼後冷藏15分鐘備用。
7.麵團取出分成小份。
8.兩面拍些熟粉防粘， 壓扁， 隔著保鮮膜擀薄。
9.放在已撒糕粉的模具裡， 輕壓一下。
10.放入少許打發淡奶油。
11.接著放入榴槤肉。
12.蓋上一些打發淡奶油。
13.收口捏緊， 收口處拍些糕粉防粘。
14.倒扣在紙膜上， 掃去多餘熟粉， 冷藏後再食用。
榴槤椰奶蛋糕
材料
榴槤120克， 牛油120克， 糖200克(我用150克， 感覺正好)， 鹽2克， 雞蛋2個， 鮮奶90克， 椰奶60克(我用椰子汁)， 低粉300克， 泡打粉6克。
做法
1、牛油放軟後加糖、鹽打發， 分次加入雞蛋拌勻。
2、加入鮮奶、椰奶拌勻(和麵粉要輪流加入)。
3、加入榴槤茸， 篩入麵粉、泡打粉攪拌1分鐘，
榴槤霜淇淋
材料
榴槤果肉150g、淡奶油250ml、牛奶250ml、蛋黃3個、白糖100g、朗姆酒5ml、澱粉5g、鹽少許。
做法
1.將雞蛋黃和蛋清分離， 蛋黃、牛奶、白糖放入鍋中， 篩入幹澱粉混合均勻， 用小火加熱， 邊加熱邊不停的攪拌， 將蛋奶煮成濃稠的糊狀即可， 離火後晾涼。
2.榴槤果肉用勺子按壓成蓉， 長條的果肉纖維可以取出(或者用攪拌機攪打成泥)， 將果肉和朗姆酒加入到蛋黃糊中攪拌均勻。
3.淡奶油用電動打蛋器稍稍打發至7分發泡的狀態， 將打發好的淡奶油和冷卻後的榴槤蛋奶糊混合攪拌均勻。
4.放入保鮮盒， 入冰箱冷凍6小時以上， 中間每隔1個小時取出來用電動打蛋器或手動打蛋器攪拌一下， 共重複攪拌3-4次效果最好。
5.食用前放置冷藏室回溫5分鐘口感更好。
小訣竅
1、製作蛋奶糊的火候一定要用最最小火， 不要讓漿水沸騰， 漿水濃厚以勺子背後能掛厚漿， 指甲劃過後不會立即消失即可， 一定要用小火煮， 大火會迅速使其中的雞蛋變熟， 這樣就做不成蛋奶糊了。
2、每隔一小時攪拌一下放置霜淇淋產生冰渣口感不好。
3、霜淇淋長時間冷凍後拿出來就食用會很硬， 食用前放冷藏室半個小時， 或放室內回溫5分鐘左右口感才好。
4、榴槤果肉的用量可以根據口味添加， 有些人不喜歡味道那麼重的話可以減少一些， 我喜歡濃濃的榴槤味， 恨不得全部是果肉， 哈哈。
5、後來我又做了一次， 榴槤果肉用攪拌機打成泥， 分量加大， 味道實在太濃郁了啊 !呵呵，
結語：以上就是小編為大家介紹的關於榴槤吃法的相關內容， 相信大家看了文中的內容後都知道了榴槤怎麼做好吃， 知道了榴槤怎麼吃才好， 所以不要害怕食物本身的因素， 只要你有好的想法， 就可以做出美味的食物。
