立冬馬上就要到了， 一到立冬， 就是人們進補的最好時刻。 因為立冬過後， 便是寒冷的冬天了， 人們消耗的熱量比以往大， 如果這時候進補， 立冬養生食療藥膳是非常好的。
炒雙菇
功效：補益腸胃， 化痰散寒。 這道菜還可增強機體免疫功能， 對高血脂患者更為適宜。
原料：水發香菇、鮮蘑菇等量， 植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。
做法：香菇、鮮蘑菇洗淨切片， 炒鍋燒熱入油， 下雙菇煸炒後， 放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒， 使之入味， 加入鮮湯燒滾後， 放味精、鹽， 用水澱粉勾芡， 淋上麻油， 裝盤即可。
薑汁牛肉飯
功效：益氣和胃， 補腎健脾。
原料：鮮牛肉100克， 薑汁5克， 粳米500克， 醬油、花生油各適量。
做法：將鮮牛肉切碎， 剁成肉糜狀， 放碟上， 然後加薑汁， 拌勻後加醬油、花生油再拌。 把粳米淘淨放入砂鍋中， 加適量水， 如常法煮飯， 待鍋中水分將幹時， 將牛肉倒入米飯， 約蒸15分鐘， 待牛肉蒸熟即成。
銀耳羅漢果煲雞
功效：增強體質， 延年益壽。
原料：銀耳40g， 雞1只， 羅漢果4個， 南杏少許， 紅蘿蔔200g， 薑2片， 鹽適量。
做法：將銀耳洗淨， 用清水浸透;雞去內臟， 焯水後用清水沖洗乾淨;紅蘿蔔去皮， 切厚塊。 加適量清水入湯煲煲開後， 放入雞、羅漢果、南杏、銀耳、紅蘿蔔及薑， 煲開後改用慢火繼續煲約3小時左右， 加入調味料調味即可飲用。
