節日期間， 人來禮往， 應酬較多， 再加上吃了過多的大雞大魚這些“酸性”食品， 節後往往會身體疲乏， 下面介紹四款美味靚湯， 具有消脂除乏作用。
蝦仁豆腐湯：蝦仁35克， 豆腐250克， 香菇20克， 枸杞子30克， 白菜心100克， 生薑絲10克， 上等魚露和味精適量。 蝦仁、枸杞子洗淨， 香菇浸泡洗淨切絲， 白菜心洗淨切絲。 上述用料和生薑絲同放入鍋中， 加水適量， 武火煎沸， 豆腐切小塊加入， 改為文火煮30分鐘， 加魚露調味即可佐膳。
粉絲海米芹菜湯：粉絲15克， 芹菜50克， 食鹽適量， 海米15克， 醬油5克， 清湯350克， 植物油20克， 蔥花5克。 先將粉絲、海米分別用溫開水泡開，
竹筍銀耳湯：竹筍300克、銀耳20克， 雞蛋、精鹽適量， 水1000毫升。 先將竹筍洗淨， 銀耳用水泡發去蒂， 雞蛋打入碗中攪成糊；鍋中放水煮沸， 倒入雞蛋糊， 加入竹筍、銀耳， 用小火燒五分鐘， 加鹽調味即可食用。
海帶蘿蔔湯：山楂10克、海帶100克、桂花10克、薑五片、蘿蔔一個約300克。 把蘿蔔削皮切成小塊， 用1500毫升水， 以大火煮沸後先放蘿蔔、海帶、薑片， 待水再度滾時轉成小火， 直到蘿蔔、海帶煮熟爛即可。
