清熱潤肺話柿子

金秋時節， 柿子成熟季節， 黃橙橙的果實掛在枝頭， 誘人口水。 成熟後柿子不僅味美， 且有清熱、潤肺、止渴功效， 主治熱渴、咳嗽、吐血等。

未成熟的柿子剝除外果皮， 日曬夜露， 經過1月後， 放置席圈內， 再經1月左右， 即成柿餅。 其味甘澀、性寒， 有潤肺、止血、健脾、澀腸之功效， 主治咯血、吐血、便血、尿血、脾虛消化不良、泄瀉、痢疾、喉幹音啞。 用法：生食、煎湯或燒存性入散劑。

但脾胃虛寒、痰濕內盛者不宜食。 如治咳嗽：柿餅燒灰存性， 蜜丸， 滾水下；治熱淋：柿餅、燈心草等分， 水煎日飲；治血淋：柿餅燒灰存性， 為末， 米飲調服。 剝下的柿皮味甘澀、性寒，

有清熱解毒之功效。 主治疔瘡、無名腫毒。 用法：鮮品貼敷。

食用柿子時將柿蒂收集起來， 洗淨、曬乾， 也可入藥。 其味苦澀、性平， 有降逆下氣之功效， 主治呃逆。 用法：9～15克煎湯；或入丸散。 如治呃逆：柿蒂、丁香、人參各等分， 水煎， 飯後服；治呃逆不止：柿蒂燒灰存性， 為末， 黃酒調服， 或用薑汁、砂糖等分和勻， 燉熱徐服。

霜降後採收柿葉， 曬乾， 切成小片貯存備用， 其味苦、性寒， 有止咳定喘、生津止渴、活血止血之功效， 主治咳喘、消渴、各種出血、臁瘡。 用法：5～10克煎湯內服或研末外敷。 如治多種出血：幹柿葉研細末， 口服， 每次5～10克， 日3次；治高血壓：柿葉10克， 每天開水泡茶頻服， 可軟化血管， 增強血管彈性， 輔助降低血壓。

需注意的是柿子宜飯後吃， 空腹吃柿子易患胃柿石症。

有脾胃虛寒、痰濕內盛、外感咳嗽、脾虛泄瀉、瘧疾、產後、病後、疝、痧痘等症均不宜食， 亦不可與蟹同食， 否則令人腹痛瀉。 柿子含單甯， 易與鐵質結合， 從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收， 所以貧血患者應少吃為好。 患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者， 胃大部切除術後， 不宜食柿子。 柿子含糖量較高， 故糖尿病人不宜食用。