鈣在人體中扮演著重要角色， 鈣維持著人體骨骼和牙齒的健康。 很多營養師推薦我們通過吃來補鈣， 但是吃也要“巧吃”， 吃對了才補鈣， 不合理的吃法還會使鈣質流失， 損害健康。 比如， 穀類與補鈣食物同吃， 會阻止鈣吸收， 因為穀物中的鞣酸會出來“搗亂”。 所以， 補要補得巧， 不要“一鈣而論”。 下麵， 教您正確吃補鈣的食物， 鎖住鈣質就等於鎖住了健康。
每天喝半斤牛奶
半斤牛奶， 含鈣300毫克， 還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素， 能促進鈣的消化和吸收。 而且牛奶中的鈣質人體更易吸取， 因此， 牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。
餐桌上別少了海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產品， 每天吃海帶25克， 就可以補鈣300毫克。 這些食物還能夠降低血脂， 預防動脈硬化。 海帶與肉類同煮或煮熟後涼拌， 都不錯。 蝦皮中含鈣量更高， 25克蝦皮就含有500毫克的鈣， 所以， 用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。
早上喝杯豆漿
大豆是高蛋白食物， 含鈣量也很高。 500毫升豆漿含鈣120毫克， 150克豆腐含鈣就高達500毫克， 其他豆製品也是補鈣的良品。
蔬菜補鈣首選雪裡蕻
蔬菜中也有許多高鈣的品種。 雪裡蕻100克含鈣230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右， 經常吃這些蔬菜能補鈣。
大魚大肉也能“偷走”鈣
高蛋白飲食是引起骨質疏鬆症的原因所在。 有人做過這樣的實驗（A：每天攝入80克的蛋白質， 將導致37毫克的鈣流失；B：每天攝入240克的蛋白質， 額外補充1400毫克的鈣， 將導致137毫克鈣的流失。 ）額外補充鈣並不能阻止高蛋白所引起的鈣流失， 過量攝入大魚大肉而不注意酸堿平衡， 將導致鈣的大量流失。
