這年頭妹子們都以瘦為美， 十有八九都會整天把減肥掛在嘴邊。 對於一些懶得運動的人來說， 節食就是減肥最便捷的方式。 不少妹子一旦減肥就是不吃澱粉不吃肉， 甚至連晚餐都不吃， 只敢吃些蔬菜水果。 可大家有沒有發現， 這些節食減肥的妹子大多脾氣都不好， 甚至動不動就大發脾氣， 其實這其中是有一定聯繫的。
女性的荷爾蒙水準一直在波動中， 雌激素能夠刺激大腦內的血清素受體， 當荷爾蒙水準波動， 大腦對血清素的變化會更敏感， 血清素也會被大量消耗， 所以之前的血清素水準就不夠用了。
不管男性還是女性， 連續三周的低熱量飲食都會大大消耗色氨酸水準， 對女性影響更大。 所以說， 節食會讓女人的脾氣更壞。
蛋白質中含有的大量色氨酸能夠説明身體製造血清素， 可以適當補充蛋白質， 但是吃得太多也沒什麼用， 因為色氨酸必須通過血管到達大腦才能製造血清素， 在血管中還要跟其他氨基酸競爭。 最有效的提高色氨酸水準方法是吃碳水化合物， 能夠刺激胰島素分泌， 並清除血液中與之競爭的氨基酸， 讓更多的色氨酸到達大腦。 這也能解釋， 為什麼女性比男性更愛吃巧克力，
一項“高蛋白質、低熱量”的減肥計畫受到了全世界女性的歡迎， 但是這種飲食方法會讓人情緒低落， 如果你也在這樣減肥的話， 建議你最好一周吃1~2次高糖分飲食來改善心情。
