高產栽培關鍵技術措施
選好良種， 採用育苗移栽， 施足基肥， 施好秋冬肥， 適時收穫。
採收加工
1、採收
人工栽培的高良薑一般種植4年採收， 但以種後5—6年收穫的根部含粉質多、品質好、產量高。 多在秋末冬初時選擇晴天採收， 採收時先將地上莖葉割除， 進行翻地， 收集根莖， 或用鋤把根莖挖起， 抖去泥土。
2、加工方法
挖起的根莖抖去泥土後， 將鬚根剪除， 剝淨鱗葉， 用水洗淨， 截成5-7釐米長l段， 攤放在曬場曝曬， 曬至6—7成幹時， 堆起悶放2—3小時， 再曬至全幹， 使其皮皺肉凸， 呈紅棕色， 品質佳。 一般每667平方米產乾貨500—600千克， 高的可達750千克。
