無花果營養豐富, 藥食俱佳。 據測定, 無花果含葡萄糖、果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸以及蛋白質、維生素C和鈣、磷、鐵等多種營養成分。 無花果中含有18種氨基酸, 其中具有抗衰防病的天門冬氨酸的含量高於其他各種果品。
無花果果實中含有大量果膠和維生素, 果實吸水膨脹後, 能吸附多種化學物質。 食用後能使腸道有害物質被吸附, 排出體外, 能淨化腸道, 促進有益菌類增殖, 維持正常膽固醇含量, 迅速排出有毒物質。 無花果含有豐富的蛋白質分解酶、脂酶、澱粉酶和氧化酶等酶類, 都能促進蛋白質分解。
無花果的果實、葉片、枝幹乃至全株均可入藥。 果實除了開胃、助消化之外, 還能止腹瀉、治咽喉痛。 在浴盆中放入乾燥的無花果葉片, 有暖身和防治神經痛與痔瘺、腫痛的效果, 還能潤滑皮膚。 無花果鮮果的乳白汁外塗去疣。 臨床報導, 無花果對治療消化系統腫瘤, 特別是大腸癌, 有較好的療效。 胃癌患者服用無花果提取液後不但病情明顯好轉, 鎮痛效果也十分明顯。 無花果既可鮮食, 又可加工成果醬、飲料和蜜餞。 如果將其切片, 與肉同炒或配火腿、冬菇燒湯, 則成佳餚。
中醫認為, 無花果性味甘、平、入脾、胃經, 有健胃清腸, 清熱解毒、通乳消腫之功。 《滇南本草》言其“敷一切無名腫毒, 癰疽疥癩癬瘡, 黃水瘡, 魚口便毒, 乳結, 痘瘡破爛”。 《本草綱目》言其“治五痔, 利咽喉, 消腫痛, 解瘡毒”。 《食物本草》言其“開胃, 止泄痢”。 《隨息居飲食譜》言其“清熱, 潤腸”。 《群芳譜》對其功能介紹最為翔實:“一是實甘可食, 營養豐富;二是可制乾果;三是常供佳食, 採摘供食可達三月之久, 營養豐富;四是大枝杆插, 本年結實;五是葉為醫痔聖藥;六是未成熟果實可做糖漬密果;七是得土即活, 隨地可種”。 現介紹幾則驗方, 僅供參考。
肺熱喉炎:無花果幹品25克, 冰糖適量。 水煎服, 每日2~3次。
小兒腹瀉:無花果3~5個, 洗淨後切成片, 水煎後飲湯, 每日3次。
支氣管哮喘:將鮮無花果洗淨後,
消化不良, 不思飲食:鮮無花果2個, 早晚各吃1次。
口腔癌:幹無花果60克, 蜜棗兩個, 水煎後飲湯或是含漱。 對於口腔癌有一定的輔助治療作用。
咽炎:鮮無花果洗淨後去皮, 用水煮爛, 加適量冰糖或白糖, 調成糊狀含服即可。
咳嗽無痰:鮮無花果50~100克, 葡萄乾適量, 大米20~50克。 將上述用料一同煮成粥後食用, 每日早晚各一次。
肺燥乾咳, 咽喉痛:鮮無花果2個, 蜜棗2個, 隔水燉爛吃, 每天2次。
產後乳汁少:無花果8個, 豬蹄200克, 燉服。
痔瘡:無花果10個, 每日生食, 有防治痔瘡的作用。
肛裂:無花果葉子30克, 洗淨後水煎外洗, 早晚各一次。
肺熱聲音嘶啞:幹無花果30克, 冰糖適量, 水煎後代茶飲用。