“苦夏”多喝“雙麥”茶

炎炎夏日， 不少人出現“苦夏”症狀， 如胃口下降、不思飲食， 進食量明顯減少， 並伴有低熱乏力、疲倦。 “苦夏”是由於氣溫高、濕度大等因素， 導致植物神經功能紊亂而引發。 輕者不會影響身體發育和健康， 夏季過去天氣轉涼後可自行緩解。

“苦夏”之“苦”， 始於胃腸。 所以， 在生活中， 可以通過有針對性地調整飲食習慣， 如適量飲用一些調理脾胃的茶， 如蕎麥茶和大麥茶， 從而起到緩解食欲不振的作用。

《本草綱目》中記載， 蕎麥具有“實腸胃， 益氣力， 續精神”的作用。 蕎麥中含有大量的蘆丁、纖維素、硒及維他命等營養物質，

不僅適用于防治高血脂、高血壓和糖尿病等， 還可防治肥胖， 消化脂肪並保持心血管正常。 蕎麥可促進脾胃運作、增加食欲， 所以特別適合“苦夏”中感到食欲不振者。 此外， 蕎麥還有一個別名叫做“淨腸草”， 淨腸通便效果非常好， 對於那些想瘦身的女性也十分有益處。 需要提醒的是， 蕎麥雖佳， 但性涼， 一次不宜多食， 脾胃虛寒、消化功能不佳、經常腹瀉、體質敏感之人不宜食用。

大麥茶中含有人體所需的17種微量元素， 19種以上氨基酸， 富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質和膳食纖維， 不僅可以調理腸胃， 還可以幫助消化。 　據《本草綱目》記載：“大麥味甘、性平、有去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調中、寬胸下氣、補虛劣、壯血脈、益顏色、實五臟、化穀食之功。

”大麥茶主要用於消溫解毒， 健脾減肥， 清熱解暑， 去腥膻， 去油膩， 助消化， 潤膚烏髮。 還可用於飲食過度， 胸悶腹脹， 炒黑研磨服， 有化炎消脹， 調中止瀉之功。 對食少乏力者， 用大麥加糖服， 可益氣健胃。 此外， 暑熱煩渴， 用大麥煎水茶， 清暑生津， 除煩解渴。

大麥茶和蕎麥茶都屬於傳統飲品， 冷飲具有防暑降溫之功， 熱飲具有助消化、解油膩、養胃、暖胃、健胃的作用。 長期飲用， 能收到養顏、減肥之功效。

製作方法也很簡單， 把大麥或蕎麥炒製成焦黃， 食用前， 只需要用熱水沖泡2～3分鐘就可浸出濃郁的香茶。 不願意煮開的， 可以選擇用開水直接泡， 一般情況下， 泡個15分就可以喝了。 如果夏天不想喝熱的， 那就把泡好的大麥茶或蕎麥茶放進冰箱，

會是很好的解暑飲料。 要注意的是， 冰的大麥茶不要多喝， 以免刺激腸胃， 反而適得其反。

苦夏調理有方

苦夏可以分為三類， 一是濕熱重型。 主要表現為身熱、口幹欲飲、口中黏膩、大便黏滯不爽、舌苔黃。 可採取清熱祛暑化濕的方法， 主要用藥有：荷葉、藿香、薏苡仁、滑石、茯苓、半夏等；二是氣虛型。 這類人通常容易疲倦、四肢無力、氣短、不思飲食。 用黨參、黃芪、白術、甘草能和胃化濕、益氣健脾；三是氣陰兩虛型。 這類人除了有氣虛表現外， 還會出現陰虛內熱症狀， 如手腳心發熱、潮熱、盜汗、清瘦、口幹、舌質紅。 可用西洋參、麥冬、知母、玄參、黃芪、石斛等益氣養陰。

預防苦夏， 要加強鍛煉。 苦夏者多半體質虛弱、脾胃欠佳，

因此， 平時應多參加體育鍛煉活動， 提高機體對高溫天氣的適應能力；要科學膳食。 夏季多食用一些苦味食品， 既可以降泄心火、消暑利濕， 又能夠抑制燥濕， 健脾利胃， 增強腸胃功能；要合理用藥。 根據苦夏的不同表現， 可以採用消暑益陰、健脾利濕、調和胃腸等中藥調治；要注意休息。 夏季晝長夜短， 人體的活動量相對加大， 能量消耗也有所增加。 應當注意休息， 保證足夠的睡眠時間。