《人類精神病理學》雜誌刊登澳大利亞墨爾本斯威本科技大學一項新研究發現， 多吃富含維生素B的食物或補充維生素B可顯著降低工作壓力。
在為期三個月的試驗中， 負責人康恩·斯托夫教授將60名參試者分成兩組， 並分別服用較高劑量的維生素B補劑或安慰劑。 研究人員還分析了參試者的性格、工作強度、情緒、焦慮及緊張情況， 之後30天和90天， 研究人員再對參試者進行同樣內容的調查。 結果發現， 3個月之後， 與安慰劑組參試者相比， 維生素B組參試者自述工作壓力更小。 安慰劑組參試者的工作壓力感受幾乎沒有任何變化。
斯托夫教授表示， 維生素B在非加工肉類、豆類和全穀類食物中含量豐富， 維生素B是神經傳輸物質合成過程中不可或缺的營養素， 而神經傳輸物質對心理健康具有舉足輕重的作用。 然而， 一大現實問題是， 在很多人的飲食中， 維生素B攝入量不足， 因而， 必須通過維生素B藥片或補劑及時適量補充。
斯托夫教授還表示， 通過降低參試者工作壓力， 還可以降低心血管疾病、抑鬱症和焦慮症等健康問題的危險。
