忙碌了一天到家做一頓合口的飯菜， 何嘗不是對自己的補償， 慢慢幸福感悠然而生。 蒸蛋羹——（高壓鍋版）的做法不繁瑣， 只需要清洗食材， 簡單改刀即可， 這道菜掌握好火候也是十分重要的， 短短的幾分鐘關火出鍋。
1、把雞蛋打入碗中， 準備溫水120克左右。
2、把雞蛋加適量鹽後用筷子打散。 （鹽根據自己的口味添加）
3、加入溫水繼續攪打均勻。
4、用篩網過濾一遍。
5、過濾後的蛋液。
6、在碗上面覆蓋保鮮膜， 最好把碗底也包住。
7、高壓鍋膽內添少量水， （蓋住鍋底的水量就可以了）把碗放入鍋中。
8、我用的是蒸魚鍵七分鐘。
9、蒸好後等五分鐘再開蓋取出雞蛋羹揭去保鮮膜。
10、成品圖。
11、還印上了花紋。
飯店雖然為我們提供了方便， 但還有很多不足， 還是自己做比較好， 蒸蛋羹——（高壓鍋版）的做法容易， 營養又健康。
