雞冠花既為觀賞花卉， 也是常用中藥。 除文人墨客對雞冠花情有獨鍾外， 其入藥入食亦堪稱佳品。 中醫認為， 本品性味甘、涼， 澀， 入肝、腎、脾經， 有清熱除濕、收斂澀腸、涼血止血、止瀉止帶之功， 適用於痔漏下血， 赤白痢疾， 帶下病等。 《本草綱目》言雞冠花主治“痔漏下血， 赤白上痢， 崩中， 赤白帶下”。 《辭海》言雞冠花“清熱止血， 主治赤痢， 便血， 崩漏， 帶下等症；種子功能清肝明目， 主治目赤腫痛， 翳障等”。 營養分析表明， 本品含有蛋白質、脂肪、葉酸、泛酸、維生素B1、維生素B2、維生素B12、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K等多種維生素， 以及山柰甙、莧菜紅甙等21種氨基酸、13種微量元素和51種以上的天然酶和輔酶，
1、龜膠雞冠花湯：龜膠10克， 雞冠花100克。 將雞冠花洗淨， 切片， 水煎沸， 納入龜膠烊化， 分次飲服， 每日1劑。 可滋陰養血， 涼血止血。 適用於月經不調， 量少， 手足心熱等。
2、雞冠花散：雞冠花30克， 棕櫚炭60克， 羌活30克。 將諸藥擇淨， 研細備用。 每次9克， 每日3次， 米湯適量送服。 可祛風止血。 適用於腸風便血。
3、旱蓮雞冠湯：旱蓮草、雞冠花各30克， 紅花5克， 水煎取汁飲服， 每日1劑。 可活血止血。 適用於產後腹痛， 惡露不淨等。
4、三子湯：雞冠花子、茺蔚子、決明子各10克， 水煎服， 或放入茶杯中， 開水泡飲， 每日1劑。 可明目益睛。 適用於視疲勞、飛蚊症、早期白內障等。
