紅燒雞爪的做法大全

雞爪是很多人最愛， 雞爪的營養價值很高， 它含有豐富的蛋白質， 對人體蛋白質補充效果也是很不錯， 不過對這樣食物在吃的時候， 也是要選擇適當的製作方法， 這樣使得它的口感和味道能夠獨特些， 吃的時候也是能夠更加喜歡， 那紅燒雞爪的做法大全中， 都有什麼樣的製作方法呢?

對紅燒雞爪的做法大全中， 都有哪些製作方法呢， 對這個也是很多人不清楚的， 雞爪的製作方法並不是很難， 但是對這樣食物製作上， 也是要掌握一些製作技巧。

紅燒雞爪的做法大全：

秘制紅燒雞爪

材料：雞爪750g， 花椒一小把，

八角兩個， 桂皮兩小片， 香葉兩小片， 冰糖10g， 料酒一湯匙， 老抽三湯匙， 生抽兩湯匙， 十三香半茶匙， 薑兩片

做法

1.準備好食材和各種香料

2.雞爪沖洗乾淨後， 逐個減去指甲。 (個人衛生還是要搞的哈， 剪掉指甲吃起來感覺更好)

3.鍋裡放半鍋清水， 倒入雞爪， 大火煮開後繼續煮三分鐘

4.把雞爪撈出用流動的水沖洗乾淨， 瀝幹

5.雞爪倒入鍋中， 放清水大致蓋過雞爪

6.煮開後， 加一湯匙料酒

7.加入兩片薑

8.加入三湯匙老抽和兩湯匙生抽

9.把花椒、八角、桂皮、香葉全部裝入茶包袋， 放入鍋中。 (沒有茶包袋就直接放入鍋中)

10.放入冰糖

11.加入半茶匙十三香

12.再次煮開後轉小火大約80分鐘， 至雞爪酥爛入味， 轉大火收濃鍋中湯汁即可。

通過以上介紹，

對紅燒雞爪的做法大全中， 紅燒雞爪都是有著一些瞭解， 按照以上方法進行製作， 使得雞爪的口感和色澤都身吸引人， 不過要注意的是， 這樣食物在吃的時候， 也是要適量吃， 不宜吃的太多， 尤其在晚上， 更是要注意， 否則很容易造成肥胖問題。