饅頭是很多人都喜愛吃的， 它的熱量很高， 而且一些饅頭選擇的米粉不同， 它的口感和色澤上， 都是有著很大變化， 所以對它選擇的時候， 都是要注意不能隨意的亂用， 要以適合的為主， 這樣對使用的時候， 使得饅頭的各方面， 都是有著提高， 那饅頭怎麼做好吃呢， 在這個問題上， 也是很多人不清楚的。
饅頭怎麼做好吃呢， 它的製作方法也是有著很多方式， 所以在對它製作的時候， 都是不能隨意的進行， 否則對饅頭的營養價值也是有著一些破壞。
饅頭怎麼做好吃：
奶香饅頭
材料：
香港粉(水仙粉)500克， 乾酵母5克，
做法：
1、和麵：a：混合麵粉和白糖
b：將乾酵母倒入不燙手的溫水中， 輕輕攪勻後倒入麵粉中
c：然後用筷子將麵粉調成麥穗狀;一邊調一邊加入牛奶， 直到盆內無干麵粉後拿掉筷子開始用手揉面， 揉到麵團光滑、不粘手、盆上和手上都沒有麵粉
2、發麵：將揉好的麵團蓋上一塊濕布或濕毛巾後放在溫暖處進行發酵， 時間為1小時左右， 冬天則需要放在暖氣周圍， 否則時間應增加半小時至1小時。 發酵好的麵團應為原體積2倍大， 內部充滿氣泡
3、揉面：將發酵好的麵團再次使勁揉至體積縮小， 內部空氣被擠出後揉成條
4、切刀：將揉好的麵條切塊成大小合適的劑子， 如果喜歡圓饅頭則需要將劑子滾圓
5、醒發：蒸鍋內倒入1升清水，
6、蒸制：醒發結束後開大火蒸約10分鐘到水燒開後， 轉小火蒸15分鐘， 蒸的時候可在鍋蓋邊緣蓋上毛巾防止蒸汽外泄;蒸好後不能立即捷蓋， 應當熄火後放5分鐘後再打開鍋蓋
7、保存：將蒸好的饅頭取出後晾涼後裝入保鮮袋放冰箱冷藏保存即可
小訣竅
1、揉面的時候溫水和牛奶應當以不燙手， 低於35度為好
2、香港粉又叫水仙粉， 用它製作出來的點心顏色潔白， 如果沒有可用普通的特級粉製作
3、發酵的時間不要太長了， 不然麵團容易變酸， 最後做出來就是酸饅頭了
4、蒸饅頭的水一定是冷水入鍋， 而且要醒發後才能開火
5、蒸好後不能立即打開鍋蓋，
通過以上介紹， 對饅頭怎麼做好吃呢， 也是有著一些瞭解， 在對饅頭製作的時候， 都是可以按照以上方法進行， 但是要注意的是， 在對饅頭製作過程中， 對它的製作技巧， 也是要進行很好掌握， 使得它的製作能夠輕鬆些。
