蒸金針菇是一款非常美味的食物， 它不僅味道鮮美， 營養價值也非常的高， 那麼大家知道蒸金針菇的做法嗎?蒸金針菇怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下蒸金針菇的做法大全吧。
蒸金針菇的做法非常的多， 而且營養價值也很高， 下面大家就一起來看看如何製作出美味的蒸金針菇吧。
做法一
走地雞半隻， 冬菇適量， 薑， 蒜， 蔥， 生抽， 油， 砂糖， 麻油， 生粉， 老抽， 料酒， 胡椒粉， 金針適量。
做法
1.薑、蒜、蔥切碎、走地雞洗乾淨剁塊， 金針冬菇下鍋煮軟後撈起洗乾淨切碎備用。
2.所有材料和走地雞加入2茶匙料酒 適量的生抽、油、麻油、胡椒粉、砂糖生粉和少許老抽混合攪拌均勻醃半個小時至一個小時。
3.隔水清蒸15分鐘或直接放入電鍋和飯一起蒸熟即可。
做法二
材料
金針菇適量、剁椒適量、醋少許、香油適量、小蔥適量。
做法
1、金針菇洗淨切去尾部， 整齊的碼放在盤內。
2、剁椒醬加少量醋調成味汁淋在金針菇上， 蒸鍋大火燒上汽後， 放入裝有金針菇的盤子， 蒸制5-8分鐘。
3、取出撒上香蔥， 淋上香油即可。
做法三
材料
粉絲1束， 金針菇100克， 蒜茸適量， 蔥末適量， 薑末適量， 薑絲適量， 鹽適量， 雞粉適量， 油適量， 生抽適量， 熟油適量。
做法
1.粉絲用清水浸淋;金針菇切去根部後焯水備用。
2.將粉絲和金針菇放在碟中， 加入適量蒜茸、薑絲、鹽、雞粉、油、生抽， 攪拌均勻。
3.隔水蒸15分鐘淋上薑末香蔥熟油即可。
做法四
材料
金針菇100g， 蟹肉棒150g， 鹽3g， 味精2g， 香油4g， 米醋3g， 香蔥3g。
做法
1、將蟹肉棒撕去包裝， 金針菇切去根部後洗淨， 將香蔥切圈。
2、金針菇放入加鹽的開水裡氽燙一下， 然後擺在盤子裡， 上面放蟹肉棒。
3、蒸鍋內放水， 大火燒開， 盤子入蒸鍋， 中火蒸五分鐘。
4、蟹肉棒撕成絲， 金針菇每顆與每顆之間也要撕開， 加鹽、味精、香油、米醋、香蔥拌均即可。
小訣竅
1、如果不用蒸鍋， 也可以事先多放點調料， 然後蓋上保鮮膜， 放微波爐裡轉一會兒。
2、金針菇一開始不要燙太熟， 否則影響口感。
3、調料可自由搭配， 放點芝麻醬， 辣椒油， 味道也不錯。
做法五
材料
剁椒、金針菇、白醋、芝麻油， 少許鹽， 橄欖油。
做法
1.金針菇放開水裡燙一分鐘， 瀝幹水分裝盤。
2.湯匙剁椒， 加些白醋、少許鹽、橄欖油， 調成剁椒汁.
3.把剁椒汁澆在金針菇上面， 放鍋裡蒸5分鐘即可， 澆上芝麻油， 上桌。
結語：蒸金針菇的做法大全的所有內容， 相信大家在看完全文之後， 已經瞭解了如何製作出美味的蒸金針菇了吧， 小編介紹的是幾款簡單的做法， 大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
