一般來說起床20至30分鐘再吃早餐最合適， 因為這時人的食欲最旺盛。 另外， 早餐與中餐以間隔4至5小時左右為好， 也就是說早餐7至8點之間為好， 如果早餐過早， 那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。
營養搭配：基本要求是：主副相輔、幹稀平衡、葷素搭配。 下面的營養元素是你早晨進餐時一定要注意的：
1、碳水化合物：人類的大腦及神經細胞的運動必須靠糖來產生能量， 因此可進食一些澱粉類食物， 比如饅頭、麵包、粥等。 早餐所供給的熱量要占全天熱量的 30%， 主要就靠主食， 故早餐一定要吃好。
2、蛋白質食物：人體是否能維持充沛的精力主要依靠早餐所食用的蛋白質而定。
3、維生素：這一點最易被人所忽視。 最好有些酸辣菜、拌小菜、泡菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。
早餐吃什麼食物好
麥片
麥片含有核黃素、葉酸和其他必需營養素。 豐富的優質蛋白能滿足人體日常所需的營養物質， 搭配脫脂牛奶是很好的早餐組合。
全麥麵包中含有豐富的纖維素和礦物質， 較低的脂肪和熱量， 使其成為健康早餐的首選。 搭配雞蛋和行人黃油都是不錯的選擇。
橙汁
鮮榨橙汁是最經典的健康早餐， 豐富的維生素D以及富含的脂肪， 都能降低骨質疏鬆症， 減少抑鬱。
燕麥
含有豐富的β—葡聚糖、ω-3脂肪酸、葉酸和鉀等礦物元素。
香蕉
是最適合作為早餐的， 充足的碳水化合物、鉀和電解質， 可以幫助降低血壓， 對於緩解高血壓有很大的作用。 將其切片， 倒入麥片和燕麥中， 不要添加人工甜味劑。
藍莓
新鮮或冷凍的藍莓是一種強大的抗氧化劑， 具有改善記憶力、調整血壓和加速新陳代謝的功能。
