素中第一鮮——甜竹筍

甜竹杆高達15-20米， 直徑達10-15釐米。 甜竹竹筍品質超群， 無苦味， 盛夏發筍， 筍體肥壯， 鮮嫩香甜， 最宜鮮食， 無論燉炒都是宴上佳品， 也是製作保鮮筍和調味筍產品的最佳原料， 其品質遠遠優於毛竹筍和麻竹筍。 筍質優， 產量大， 是國內外品質一流的、具有廣闊開發前景的特優筍用竹種。 關於妙甜竹筍的來歷， 還有一個美麗的傳說------

傳說， 世上本來沒有味甜如糖的竹筍。 一次， 釋迦牟尼到西雙版納一個長著許多苦竹的村寨講經傳教。 他講完經以後， 人們紛紛向他提出許多問題請教。 聽完佛祖的解答以後， 人們便喜笑顏開地離去，

只有一個不諳世事的女孩一直站在佛祖講經的地方不動， 她手中捏著一隻掉筍蓬的竹筍， 睜大眼睛望著釋迦牟尼。 佛祖見女孩專注的看著他， 便笑著走近女孩， 問她有什麼事要詢問。 女孩舉起手中的苦筍說， 我們這裡的竹筍怎麼竟是苦的， 連一隻甜的也找不到呢？佛祖知道女孩想吃甜竹筍， 便施法讓一片光坡長出幾蓬甜竹來。 他指著幾蓬甜竹對女孩說“快去那裡挖筍吧， 那裡的筍象糖一樣甜呢？”從此以後， 世間就有了甜竹。

甜竹筍含有大量的活性粗纖維， 十七種人體必需的人體游離氨基酸和多種微量元素。 筍肉厚實， 筍質脆嫩， 筍味鮮甜爽口， 營養價值極高。 並且其活性纖維可以促進腸胃蠕動，

清除人體內積聚的有毒物質， 可以預防消化系統癌變， 起到減肥美容的功效， 是具有保健功能的營養佳品。

用妙甜竹筍， 可以烹製多種佳餚。 它可以即食、涼拌、烹炒、油燜、做湯、火鍋佐料等， 不用加味精其味佳， 味道鮮美， 可以當水果來吃， 咬到嘴裡清甜爽口， 絲絲清香齒間繚繞， 做菜任意搭配味無窮。