目錄：
第二章：飲酒多少才算過量
第三章：給老公的飲酒7提示
編者按：酒， 大家都很熟悉。 日常生活中我們都會接觸到， 那如何飲酒， 怎樣飲酒才不算過量呢？下面我們要一一介紹。
如何適度飲酒？
除了熱量外， 含酒精飲料的營養成份極低。 過度飲用則有害身體。 過度飲酒會影響人的判斷力， 讓人失去自主性並造成許多嚴重的健康問題。
女性每天一杯， 男性每天兩杯的酒量， 就會增加撞車， 其它傷害， 高血壓， 中風， 暴力以及某些癌症的風險。 甚至每天一杯酒都會提高罹患乳癌的機率。
懷孕期間飲酒則容易引發生產方面的缺陷。 飲酒過量還會造成社會與心理問題， 肝臟硬化， 胰臟發炎以及腦部與心臟的傷害。 由於酒精含有熱量可能取代許多有營養的食品， 因此飲酒過量還會造成營養不良。 成年人喝酒都應該有所節制， 並用餐點減緩酒精的吸收。
怎樣才是適度
適度的定義是女性每天不超過一杯， 男性每天不超過兩杯。 這項限制也是以兩性體重與代謝的差異為基礎的。
一杯的計算方式
12 盎司的一般啤酒 （150卡）
5 盎司佐餐酒 （100卡）
1.5 盎司的40% （80 proof）蒸餾性酒精飲 （100卡）
提示：即使適度的酒量也會產生多餘的熱量。
適度飲酒可降低罹患心血管疾病的機率， 尤其是45歲以上的女性以及55歲以上的男性。 還有其它因素也可降低心臟疾病的風險，
適度飲酒對青年人即使有幫助效果也不大。 太年輕就開始喝酒會增加酗酒的機率。 某些研究顯示較年長的人對酒精所產生的作用會更為敏感。
如果你想飲酒， 務必謹慎且適量
維持女性每天一杯， 男性每天兩杯的攝取量， 並在用餐時飲用， 藉以減緩酒精的吸收。 開車時或開車前應避免飲酒， 否則會為自己與他人帶來危險
誰不該喝酒？
某些人是根本不該喝酒的， 例如：無法自我節制的兒童， 青年人或任何年齡的人。 特別是戒過酒的人， 喝酒鬧過事的人以及家族中有飲酒問題的人。 可能或已經懷孕的女性。 對於女性懷孕期間任何階段的安全酒精攝取量都尚未建立，
任何人， 如果馬上要開車， 操作機器或參與需要注意力與統合力的活動時。 僅僅一杯酒， 便會在大部分人的血液中停留2-3小時。
任何人只要正在服藥或吃了非處方藥物， 都會與酒精產生作用。 酒精會改變許多藥物的效力與毒性， 某些藥物還會增加血液中酒精的水準。 如果你正在服藥， 請向醫護人員請教飲酒上該注意的事項， 尤其是老年人更應如此。
飲酒多少才算過量
這問題應該是：對你而言， 喝多少酒才算是喝得太多了？酒精對身心的作用，
血液中酒精濃度的下降率是相當穩定的。 不管在什麼情況下， 也不管需要多久你才會受到影響， 只要酒精在你血液中達到了一個高峰， 它把酒精帶離你身體的時間， 大約跟酒精離開那些受影響比你慢、或比你快的人是一樣的。 但是， 血液中的酒精濃度增高率卻是隨情況不同而變化的。 因此， 如果你想防止血液中的酒精量過度增高， 你在喝酒時就應該想到下面這些因素。
身材大小身材大的人比身材小的人多一些血液， 飲酒量相同時， 酒精濃度在身材較大的人血液中上升得緩慢一些，
美國科學家近日發現， 不勝酒力， 抑或千杯不醉， 可能都與一個特殊的基因相關， 而它的變異則直接影響到人體和動物對酒精的反應……酒量大不大 基因說了算
喝酒時進食在胃中及腸中的食物， 會使酒精被吸入血液的速度減緩。 如果你在喝酒時同時吃東西（或是在參加社交聚會之前先吃點食物“打底”）， 就可以暫時減緩酒精吸收的速度。 當然， 你也消耗了更多的熱卡。
酒的種類及飲酒速度你喝得愈慢， 酒精的影響力愈不激烈。 如果你喝威士卡， 大量的酒精會使血液中的酒精濃度增高， 並且增高的速度比喝啤酒要快得多。 如果你大口喝下一口威士卡， 其酒精很快就被你的身體系統所吸收。 如果你慢慢地吸飲一杯啤酒，在你喝完杯中啤酒的過程中，啤酒中的酒精可能已經消散了。
身體的忍受程度經常喝酒，會使你逐漸“適應”血液中含大量酒精的狀況，腦部會“習慣於”整天浸泡在酒精裡。結果，如果你多年來一直在大量喝酒的話，也許在外表上，你可以飲得很正常，行為舉止也不失常，可是，如果讓酒量比你小的人去喝你的血，他一定會露出醉態來。外表是不可靠的。酗酒的人也許說話很俐落，有條有理，但是他們駕車的能力仍然會受到損害，腦部及身體則繼續在受到傷害。
耐受力增加的不幸後果是，你非要將血液中的酒精濃度維持住。而且，你會逐漸需要更大量的酒精來使你獲得飲酒所產生的作用。有些人就是由於這種依賴性，而逐漸惡化成為酒鬼（喝酒成癮）。
還有一點要記住的是，血液中酒精含量是經過一段時間積累起來的（見下面“一天飲酒量的累積效果”）。
喝酒的時候吃東西 喝酒時吃食物，甚至是在參加社交聚會時吃些小點心．就可以減緩酒精吸收的速度，使血液中的酒精量慢慢增加，使其高峰值較空腹飲酒時為低。
莎士比亞說，每一杯過量的酒，都是魔鬼釀成的毒水，一個人只要惡醉一次，對身體的傷害就相當於害了一場傷筋動骨的大病……
給老公的飲酒7提示
老公喜歡喝酒，或因某些原因常會攝入一些酒精，妻子難免會為他的健康擔憂。專家提出7個關於飲酒的提示，能幫助飲酒者減少醉酒和酒精傷身的情況。
提示1：按理想速度飲酒
理想速度，即不超過肝臟處理能力的飲酒速度。肝臟分解酒精的速度是每小時約10毫升，酒中所含的純酒精（乙醇）的量，可以通過酒瓶標籤上標示的度數計算出來。舉個例子，酒精度數為16%的250毫升酒，用250毫升×0.16＝40毫升，那麼酒精的量就是40毫升。如果一個人花4個小時喝完，那麼平均每小時攝入的酒精量是10毫升，剛剛符合肝臟的處理速度。按照這一速度喝酒，能最大程度地降低酒精對肝臟的負擔。
提示2：喝清水，恢復體內水分平衡
酒精有改變肌體細胞內外水分平衡的作用。通常，體內水分的2/3都在細胞內，但是酒精增加後，細胞內的水分會移動到血管中，所以雖然整個身體的水分不變，但因細胞內的水分減少了，也會覺得乾渴。
不論是哪種原因，充分攝入水分都是沒錯的。“醒酒水”自古以來就是緩解酒後不適的方法之一。在滿滿的一杯水中混入三小撮鹽並一口喝下去，會刺激胃使食物易吐出來。
提示3：飲用運動型飲料和果汁也有效
過量飲酒的第二天早上醒來，嗓子常常感覺很乾渴，此時體內殘留有酒精和有害物質乙醛，應想辦法儘早將其排出體外。
含無機鹽和糖分的飲料，除了有水分補給作用之外，還有消除體內酒精的作用。運動型飲料和果汁效果就很好，特別是運動型飲料，其成分構成接近人的體液，易被人體吸收，不僅對宿醉有效，飲酒時如果一起喝，也可防止醉得太厲害。
此外，用含有茶多酚和維生素C的茶，或者用檸檬和蜂蜜做成的蜜汁檸檬水，對於宿醉也很有效。需注意的是，不管哪一種飲料，如果太冰涼，有效成分都不易被吸收，所以應喝常溫或溫熱的。
提示4：吃柿子，幫助分解酒精
柿子是富含果糖和維生素C的水果，古時即被用作防止醉酒和消除宿醉的有效食品。甜柿中所含的澀味成分，可以分解酒精；所含的鉀有利尿作用。柿子葉也含有相當於柑橘數十倍的維生素C，其鮮嫩的幼芽可以炸著吃，或者乾燥後做柿葉茶喝。
提示5：多食貝類，強化肝臟的解毒作用
以蜆貝為例，它的營養成分中，蛋白質的含量可以與雞蛋相提並論，而且，由於含有均衡的必需氨基酸，不會對肝臟造成負擔，能夠促使肝臟恢復功能。
貝類食物通常含有豐富的維生素B12、牛磺酸和糖原；維生素B12和糖原對於促進肝臟的功能也發揮著重要作用；而氨基酸中的牛磺酸與膽汁酸結合後，可以活化肝臟的解毒作用。
提示6：喝蘆薈汁，降低血液乙醛濃度
蘆薈帶刺的綠色部分和其內部的膠質中含有多糖體、糖蛋白等物質，能降低酒精分解後產生的有害物質乙醛在血液中的濃度。因此，在飲酒之前，如果喝些蘆薈汁，對預防酒後頭痛和噁心、臉紅等症狀很有效。
此外，蘆薈中的苦味成分蘆薈素有健胃作用，可治療宿醉引起的反胃和噁心等。
提示7：吃富含蛋白質的食物，減輕肝臟負擔
蛋白質和脂肪在胃內停留的時間最長，所以最適合作為下酒菜。
為避免攝入過多高蛋白質食物導致發胖，最好選擇魚貝、瘦肉、雞肉、豆製品、蛋、乳酪等。含有優質蛋白質的牛奶和乳酪等乳製品、雞蛋、豆腐、扇貝，以及用這些食物製成的湯，對肝臟功能有益，且不會對胃造成負擔。
有人喝酒後喜歡吃口味重的食物，如油分多的拉麵，這些食物會給胃腸帶來負擔，延長醉酒的不適感。因此，應選擇水果、加蜂蜜的牛奶、優酪乳、雞蛋等易消化且能提高肝臟功能的食品。
解酒飲品DIY
1.蜜汁檸檬水：取適量的檸檬榨汁和蜂蜜放入杯中，注入溫水攪拌混合，也可以用醋代替檸檬。
2.柿葉茶：將洗過的柿葉嫩葉用強火煮2分鐘；切碎擠幹；陰乾後放入罐中保存；取少量，用熱水沖泡飲用。
3.蘆薈汁：準備洗淨的蘆薈，用擦菜板擦碎取汁；還可以在優酪乳、霜淇淋、果凍等甜品中加入蘆薈，去掉葉上的皮，將裡面膠凍狀的部分切碎食用。如果對它的苦味敏感，則可事先用糖水浸泡一下。
Health world tips：飲酒後不可立即入浴
熱水浴的確可以促進血液迴圈，通過發汗作用將酒精從皮膚中蒸發出去，但同時它會使肝臟的血流量減少，引起肝臟功能降低。肝臟的功能變弱之後，酒精的代謝也會變弱，醒酒過程就變得更緩慢；而且，由於腦和冠狀動脈的血流量減少了，心臟病和腦中風發作的危險也會增大。
因此，晚上飲酒後，應避免立即泡澡。第二天則可通過溫水浴，消解宿醉的不適症狀。
結語：適量的飲酒對身體也是有好處的，但是切記不能過量飲酒或者是喝的爛醉，小心慢性酒精中毒哦。
如果你慢慢地吸飲一杯啤酒，在你喝完杯中啤酒的過程中，啤酒中的酒精可能已經消散了。身體的忍受程度經常喝酒，會使你逐漸“適應”血液中含大量酒精的狀況，腦部會“習慣於”整天浸泡在酒精裡。結果，如果你多年來一直在大量喝酒的話，也許在外表上，你可以飲得很正常，行為舉止也不失常，可是，如果讓酒量比你小的人去喝你的血，他一定會露出醉態來。外表是不可靠的。酗酒的人也許說話很俐落，有條有理，但是他們駕車的能力仍然會受到損害，腦部及身體則繼續在受到傷害。
耐受力增加的不幸後果是，你非要將血液中的酒精濃度維持住。而且，你會逐漸需要更大量的酒精來使你獲得飲酒所產生的作用。有些人就是由於這種依賴性，而逐漸惡化成為酒鬼（喝酒成癮）。
還有一點要記住的是，血液中酒精含量是經過一段時間積累起來的（見下面“一天飲酒量的累積效果”）。
喝酒的時候吃東西 喝酒時吃食物，甚至是在參加社交聚會時吃些小點心．就可以減緩酒精吸收的速度，使血液中的酒精量慢慢增加，使其高峰值較空腹飲酒時為低。
莎士比亞說，每一杯過量的酒，都是魔鬼釀成的毒水，一個人只要惡醉一次，對身體的傷害就相當於害了一場傷筋動骨的大病……
給老公的飲酒7提示
老公喜歡喝酒，或因某些原因常會攝入一些酒精，妻子難免會為他的健康擔憂。專家提出7個關於飲酒的提示，能幫助飲酒者減少醉酒和酒精傷身的情況。
提示1：按理想速度飲酒
理想速度，即不超過肝臟處理能力的飲酒速度。肝臟分解酒精的速度是每小時約10毫升，酒中所含的純酒精（乙醇）的量，可以通過酒瓶標籤上標示的度數計算出來。舉個例子，酒精度數為16%的250毫升酒，用250毫升×0.16＝40毫升，那麼酒精的量就是40毫升。如果一個人花4個小時喝完，那麼平均每小時攝入的酒精量是10毫升，剛剛符合肝臟的處理速度。按照這一速度喝酒，能最大程度地降低酒精對肝臟的負擔。
提示2：喝清水，恢復體內水分平衡
酒精有改變肌體細胞內外水分平衡的作用。通常，體內水分的2/3都在細胞內，但是酒精增加後，細胞內的水分會移動到血管中，所以雖然整個身體的水分不變，但因細胞內的水分減少了，也會覺得乾渴。
不論是哪種原因，充分攝入水分都是沒錯的。“醒酒水”自古以來就是緩解酒後不適的方法之一。在滿滿的一杯水中混入三小撮鹽並一口喝下去，會刺激胃使食物易吐出來。
提示3：飲用運動型飲料和果汁也有效
過量飲酒的第二天早上醒來，嗓子常常感覺很乾渴，此時體內殘留有酒精和有害物質乙醛，應想辦法儘早將其排出體外。
含無機鹽和糖分的飲料，除了有水分補給作用之外，還有消除體內酒精的作用。運動型飲料和果汁效果就很好，特別是運動型飲料，其成分構成接近人的體液，易被人體吸收，不僅對宿醉有效，飲酒時如果一起喝，也可防止醉得太厲害。
此外，用含有茶多酚和維生素C的茶，或者用檸檬和蜂蜜做成的蜜汁檸檬水，對於宿醉也很有效。需注意的是，不管哪一種飲料，如果太冰涼，有效成分都不易被吸收，所以應喝常溫或溫熱的。
提示4：吃柿子，幫助分解酒精
柿子是富含果糖和維生素C的水果，古時即被用作防止醉酒和消除宿醉的有效食品。甜柿中所含的澀味成分，可以分解酒精；所含的鉀有利尿作用。柿子葉也含有相當於柑橘數十倍的維生素C，其鮮嫩的幼芽可以炸著吃，或者乾燥後做柿葉茶喝。
提示5：多食貝類，強化肝臟的解毒作用
以蜆貝為例，它的營養成分中，蛋白質的含量可以與雞蛋相提並論，而且，由於含有均衡的必需氨基酸，不會對肝臟造成負擔，能夠促使肝臟恢復功能。
貝類食物通常含有豐富的維生素B12、牛磺酸和糖原；維生素B12和糖原對於促進肝臟的功能也發揮著重要作用；而氨基酸中的牛磺酸與膽汁酸結合後，可以活化肝臟的解毒作用。
提示6：喝蘆薈汁，降低血液乙醛濃度
蘆薈帶刺的綠色部分和其內部的膠質中含有多糖體、糖蛋白等物質，能降低酒精分解後產生的有害物質乙醛在血液中的濃度。因此，在飲酒之前，如果喝些蘆薈汁，對預防酒後頭痛和噁心、臉紅等症狀很有效。
此外，蘆薈中的苦味成分蘆薈素有健胃作用，可治療宿醉引起的反胃和噁心等。
提示7：吃富含蛋白質的食物，減輕肝臟負擔
蛋白質和脂肪在胃內停留的時間最長，所以最適合作為下酒菜。
為避免攝入過多高蛋白質食物導致發胖，最好選擇魚貝、瘦肉、雞肉、豆製品、蛋、乳酪等。含有優質蛋白質的牛奶和乳酪等乳製品、雞蛋、豆腐、扇貝，以及用這些食物製成的湯，對肝臟功能有益，且不會對胃造成負擔。
有人喝酒後喜歡吃口味重的食物，如油分多的拉麵，這些食物會給胃腸帶來負擔，延長醉酒的不適感。因此，應選擇水果、加蜂蜜的牛奶、優酪乳、雞蛋等易消化且能提高肝臟功能的食品。
解酒飲品DIY
1.蜜汁檸檬水：取適量的檸檬榨汁和蜂蜜放入杯中，注入溫水攪拌混合，也可以用醋代替檸檬。
2.柿葉茶：將洗過的柿葉嫩葉用強火煮2分鐘；切碎擠幹；陰乾後放入罐中保存；取少量，用熱水沖泡飲用。
3.蘆薈汁：準備洗淨的蘆薈，用擦菜板擦碎取汁；還可以在優酪乳、霜淇淋、果凍等甜品中加入蘆薈，去掉葉上的皮，將裡面膠凍狀的部分切碎食用。如果對它的苦味敏感，則可事先用糖水浸泡一下。
Health world tips：飲酒後不可立即入浴
熱水浴的確可以促進血液迴圈，通過發汗作用將酒精從皮膚中蒸發出去，但同時它會使肝臟的血流量減少，引起肝臟功能降低。肝臟的功能變弱之後，酒精的代謝也會變弱，醒酒過程就變得更緩慢；而且，由於腦和冠狀動脈的血流量減少了，心臟病和腦中風發作的危險也會增大。
因此，晚上飲酒後，應避免立即泡澡。第二天則可通過溫水浴，消解宿醉的不適症狀。
結語：適量的飲酒對身體也是有好處的，但是切記不能過量飲酒或者是喝的爛醉，小心慢性酒精中毒哦。
