海星當然是能吃的， 而且有比較高的藥用價值以及食用價值， 因為可以起到很好的滋補身體的效果， 能夠快速有效的治療急慢驚風、破傷風、癲癇、胃脘痛。 所以說海星如果能夠使用的話， 對我們健康自然是比較有利的， 但是最主要的你要選擇合理的使用方法， 正確入藥。 因為剛撈上老的海星， 其實是含有毒素的。
海星的藥用價值比食用價值要大。 市場上賣的幹海星一般都是拿來做藥料燉湯用。 以下參見:香港成報 海星的肉其實很少， 基本上無食用價值， 人們多以雄性海星來熬湯補身， 若真是要吃的話，
海星的藥用價值比食用價值要大。 海星的藥用價值：用於急慢驚風、破傷風、癲癇、胃脘痛、反酸、腹瀉、胃潰瘍。 有鎮驚安神效果。 市場上賣的幹海星一般都是拿來做藥料燉湯用。
「秋風起， 雌性海星就會為產卵而作準備， 這時雌海星的籽會如花瓣一般， 一大片一大片的黏在腹上， 色澤淺啡， 看上去與一般魚卵無異。 」 全記做的海星菜有兩款， 其一是熬湯， 其二就是用海星籽伴蛋白、帶子、鮮蝦等同炒， 炒成「賽螃蟹」一般， 再釀回海星殼裡。 看上去， 這個菜賣相極之精緻， 雖然海星籽不算起眼， 但卻可嘗得到其鮮甜且軟中帶實的質感， 用來配鮮甜的帶子和滑溜的蛋白， 三者味道又非常之夾。
通過上文的內容介紹我們可以知道，
