豬手其實就是豬蹄， 其中含有的膠原蛋白是非常高的， 所以很多女性都喜歡吃豬手， 因為裡面的膠原蛋白， 會讓自己的皮膚變得更加的光滑細膩， 有效地延緩肌膚衰老等各種問題， 製作豬手美食的時候， 適量的放入花生， 山藥， 也能夠幫助我們補氣補血， 預防貧血的問題， 營養價值是非常高的。
國菜 工藝: 烤 口味: 鹹鮮味 主料: 豬蹄500克 輔料: 土豆(黃皮)50克 荷蘭豆35克 大蔥15克 柿子椒25克 百里香3克 羅勒葉5克 黃油25克 牛奶50克 調料: 橄欖油25克 鹽4克 胡椒2克
1. 鹹豬手加混合香料、橄欖油、鹽、胡椒醃漬一下;
2. 豬手放入轉爐中以200度烤制40分鐘左右，
3. 將土豆粉加入燒開的牛奶中做成土豆泥;
4. 京蔥切成絲， 炸黃;
5. 荷蘭豆、紅椒絲一起炒熟， 加鹽、胡椒調味;
6. 將豬手斬骨， 擺放在盆內， 京蔥絲、土豆泥、荷蘭豆、紅椒絲擺放在旁邊。 如無轉爐， 可在烤箱內烤制， 但要經常翻動豬手， 使其受熱均勻、皮色勻稱。 德式香烤豬腳 【材料】 已醃制的德國豬腳(注)--1只， 約600克重.酸包心菜--80克.黃芥茉醬--1湯匙 1.備一烤盤， 將豬腳放在中間 2.送入已預熱的華氏380度烤箱， 烤40分鐘即成 3.置於盤上， 旁配酸包心菜、芥茉醬
以上所介紹的豬手的這些製作方法， 你都認識和瞭解了嗎， 其實在生活當中有時間自己動手， 製作這些美味食物， 就可以更好地吸收豬蹄， 以及花生山藥當中的營養，
