炒飯是很多人最愛， 這類食物製作簡單， 而且這樣食物在營養元素都是比較豐富， 因此對這樣食物選擇， 也是很多人喜愛， 它的口味有很多， 例如蔬菜炒飯， 很有的蛋白質、維生素、脂肪比較多， 而且蔬菜很容易消化， 利於身體各方面發展， 那蛋炒飯的做法大全中都有什麼製作方法。
那蛋炒飯的做法大全中， 都有什麼樣製作方法呢， 對這樣炒飯的製作， 也是有著很多不錯方式， 下面就詳細的介紹下， 使得對這樣佳餚製作上， 都是有著很好瞭解。
蛋炒飯的做法大全：
家常蛋炒飯
材料：米飯、雞蛋、豌豆、胡蘿蔔、玉米粒、鹽、料酒、雞精
做法：
1、將豌豆、胡蘿蔔粒和玉米粒分別焯水備用。
2、雞蛋打散， 加入少許料酒和鹽， 入油鍋文火炒散後盛出。
3、炒鍋不用再加油， 將米飯倒入翻炒。
4、調入適量鹽和雞精， 倒入所有材料翻炒均勻即可。 這樣炒出來的蛋炒飯不會吸收很多油份， 口感柔軟入味， 且更容易消化。
什錦蛋炒飯
材料
主料：米飯(蒸)100克， 雞蛋150克，
輔料：萵筍50克， 火腿腸50克， 蘑菇(鮮蘑)45克， 洋蔥(白皮)50克，
調料：花生油15克， 小蔥5克， 白皮大蒜3克， 雞精2克， 鹽2克
做法
1.將雞蛋打入碗內， 略加精鹽調成蛋液;
2.萵筍、火腿腸、鮮蘑菇、洋蔥、蒜切丁;小蔥切成細末。
3.鍋內放花生油， 燒熱後， 倒入蛋液煎泡至熟， 搗爛撈出;
4.炒鍋內再放少許花生油， 下蘑菇丁、蒜粒炒出香味後， 再放萵筍、洋蔥略炒，
通過以上介紹， 對蛋炒飯的做法大全中方法， 都是有著很好認識， 因此對這樣食物製作的時候， 也是可以按照以上方法進行， 不過要注意的是， 對這樣食物製作過程中， 在食材搭配上， 都是不能隨意徐選擇， 這樣會破壞雞蛋營養價值。
