蘋果藥用， 早在唐代就有記載， 蘋果不但益心氣、的脾、還能生津止渴， 更具有“潤肺悅心、生津開胃、醒酒”等功能。
蘋果味甘酸、性涼。 現代醫學研究證明， 嚴重水腫患者多吃蘋果有利於補鉀， 減少副作用。 妊娠期多食蘋果， 一方面可補充維生素等營養物質， 同時又可調節水、鹽及電解質平衡， 防止因頻繁嘔吐導致酸中毒。
蘋果還可用作整腸止瀉劑， 《本草綱目》中有“水痢不止， 奈半熟者10枚， 水2升， 煎1升並食之”的說法。 民間至今仍有用蘋果治療慢性腹瀉、神經性結腸炎及腸結核等疾病的方法。 德國人也用“摩羅氏蘋果療法”治療腸炎。
