臘肉我想很多人家都會醃制， 這是很多家庭的一種必備食材， 但是對於臘肉怎麼做好吃我們並不知道多少花樣。 因為我們覺得臘肉怎麼做都好吃。 其實不然我們並不知道臘肉的做法有很多種， 下面就跟小編一起來瞭解一下哦。
下面就跟小編一起來學習一下臘肉最常見的做法有哪些吧， 我們也可以這樣製作美味臘肉哦。
臘肉土豆豆角燜面的做法
1.熱鍋下入臘肉煸炒， 將肥肉部分煸炒出油， 下花椒粒炸香， 加入薑蒜末炒香。
2.下入土豆塊和長豆角炒一會兒， 加入老抽和鹽， 加入清水沒過食材，
3.加入鮮麵條。
4.倒入剛才倒出來的湯汁， 一層麵條一層湯汁的慢慢加入， 蓋上蓋轉中火燜至水份收幹， 起鍋前加入蔥花即可。
烹飪技巧
1、臘肉最後選用肥瘦相間的， 如果沒有可以用新鮮的五花肉代替;
2、麵條要一層層的慢慢加入， 加一次麵條均勻的淋上湯汁， 這樣做出來的麵條才不會發幹。
洋蔥炒臘肉的做法
1.臘肉溫水沖洗外表， 清水泡一會， 撈出， 蒸30分鐘。
2.晾涼， 切片。
3.將洋蔥切片備用。
4.鍋熱放油。
5.爆香蔥薑蒜。
6.下入臘肉煸炒。
7.加辣椒繼續煸炒。
8.火稍小一點， 炒出一部分油來。
9.加入洋蔥片翻炒。
10.加生抽提味。
11.稍稍加一點水， 燜幾分鐘。
12.放少許鹽， 翻炒均勻， 即可出鍋。
臘肉的做法很多， 但是好吃美味的臘肉我們還需要自己動手製作，
西蘭花香菇炒臘肉的做法
1.將西蘭花、香菇、臘肉、黑木耳、胡蘿蔔分別洗淨， 切開小塊備用。
2.西蘭花、香菇、黑木耳和胡蘿蔔分別用開水焯一下， 撈出備用。
3.炒勺加橄欖油， 5成熱加入蔥薑爆鍋， 在加入香菇、西蘭花、胡蘿蔔和黑木耳翻炒， 加入料酒和食鹽等調料。
4.也可以加一匙牛奶， 炒出的菜更白淨可口， 翻炒幾下即應出鍋， 儘量減短加熱時間。
臘肉紅菜苔的做法
1.菜苔洗淨掰成段或者切段， 大蒜拍碎或者切末， 臘肉切片。
2.肉比較肥的鍋裡就不用放油， 小火把油煉出來， 然後倒入拍過的蒜或者蒜末， 炒出香味。
3.下其餘的臘肉， 翻炒至熟。
4.倒入菜苔， 大火快速翻炒， 變軟後調入少量的鹽，
結語：
