春天是個補血好季節， 不少貧血的人都應該趁著這個時候好好的補血了。 在眾多補血食物中， 補血湯算是比較受歡迎的， 因為補血湯的做法大全有很多， 總有一款適合你。 想知道補血的食物有哪些以及補氣補血吃什麼嗎?那就一起來看看吧。
不少人喜歡喝補血湯， 但總是苦於不會做， 那麼下面就給大家介紹幾種既簡單又健康的補血湯。
四物湯
材料
當歸、熟地、川芎、白芍、排骨、鹽。
做法
1.首先就是要去買一些新鮮的排骨， 然後回家之後把排骨洗淨斬塊， 汆水撈起來。
2.將當歸、熟地、川芎、白芍各物洗淨。
3.煮沸瓦煲裡的清水， 放入所有材料， 武火煮沸， 轉文火煲一個小時， 下鹽調味即可食用。
功效
補血調經， 潤膚養發， 改善面色蒼白、肌膚粗糙。
雲耳紅棗煲黃鱔
材料
黃鱔2～3條、雲耳3小朵、紅棗10個、生薑3片。
做法
1.雲耳、紅棗分別洗淨、稍浸泡並撕開、去核。
2.黃鱔宰洗淨， 用熱水燙去黏液， 洗淨、切段， 一起與生薑放進瓦煲內， 加入清水2000毫升(8碗量)。
3.最後用武火煲沸了之後， 改為文火再煲上個1個小時， 調入適量食鹽就可以喝了。
功效
這道補血湯適合經期， 主要是因為其能養陰活血， 幫助女性調經補血。
銀耳南瓜補血湯
材料
南瓜200克、幹蓮子20克、銀耳2朵、紅棗15顆、冰糖適量水1000ml。
做法
1.銀耳溫水泡發約30分鐘。 南瓜去皮切滾刀塊。 蓮子洗淨去苦心。 紅棗洗淨。
2.砂鍋水燒開，
3.放紅棗再煮5分鐘， 最後放南瓜， 煮至變軟即可。
百合白果牛肉湯
材料
百合、白果各50克， 紅棗8個， 牛肉300克， 生薑3片。
做法
1.白果去殼， 浸去外衣洗淨。 百合、紅棗洗淨， 並紅棗去核。
2.牛肉切為薄片。 先把百合、白果、生薑放進瓦煲內， 加入清水2000毫升(8碗水量)。
3.武火煲沸， 改文火煲至百合、白果熟爛， 加入牛肉滾至熟， 調入適量鹽和油便可。
圓肉薑棗煲瘦肉
材料
圓肉10克、生薑3片、紅棗15個、豬瘦肉300克。
做法
1.圓肉、紅棗洗淨， 紅棗去核。 豬瘦肉洗淨， 切塊。
2.一起放進瓦煲內， 加入清水2500毫升(約10碗量)。
3.武火煲沸後， 改為文火煲約2小時， 調入適量食鹽便可。 此量可供3～4人用。
功效
這款補血湯還有安神的功效， 所以對更年期的女性也大有益處。
章魚幹豬腳姜湯
材料
章魚幹1～2只(約150克)、豬腳2只、生老薑1塊。
做法
1.章魚幹略浸洗。 老薑切片。
2.豬腳去毛、甲， 洗淨， 斬件， 置沸水中稍滾片刻， 再洗淨。
3.一起放進瓦煲內， 加入清水2500毫升(約10碗量)， 武火煲沸後， 改為文火煲約2小時， 調入適量的食鹽便可)。
功效
此補氣補血湯還健腰膝， 所以中年婦女腰酸背疼者， 可以適用。 另外， 章魚幹、豬腳可撈起佐餐用。
結語：補血湯的做法大全， 你們都瞭解了吧。 這對於需要補血的人來說， 真的是極好的。 看了上面說的補血的食物有哪些以及補氣補血吃什麼， 感興趣的就去試一試效果如何吧。
