人參具有很好的安神益智效果， 能夠幫助我們提高身體的抵抗力， 安神助眠是進補的佳品。 可以煎服也可以泡茶以及泡藥酒， 或者是在烹煮其他食物的時候放入人參， 以及其他保健藥材。 這樣更有助於對身體的調理， 配上枸杞、百合、紅棗、桂圓等， 還可以更好的強身健體。
人參具有大補元氣、安神益智等作用， 自古以來被國人參譽為進補佳品， 適宜冬季進補和春季養陽。 服用人參的方法主要有煎服、蒸服、泡藥茶和藥酒等， 操作方法各有不同。
煎湯服， 起效快：將整根人參或人參切片後洗淨放入容器中，
隔水蒸， 可用多次：將人參切成片或小段， 放入瓷碗中， 加入清水後蓋上蓋子， 將瓷碗放入預先加好冷水的鍋內。 在鍋下用文火隔水蒸煮1小時左右(注意不要把水燒幹)。 待溫後， 飲碗中參汁。 此法能將人參反復蒸煮3—5次， 可在蒸煮參湯時加入其他補品， 如紅棗、桂圓、冰糖、枸杞、百合等。
泡茶， 簡便不浪費：將人參切成薄片， 每次取3克左右(約5—10片)， 放入保溫杯中， 沖入沸水， 加蓋半小時左右， 代茶飲服。 可用此法反復沖泡， 直至參茶無味，
泡藥酒， 用參須：將整個人參或切成薄片裝入瓶內， 用50—60度白酒浸泡， 每日服用， 具有祛風散寒、活血通絡等作用。 但酒精過敏者或肝病患者不宜服用， 用酒浸泡適用於參須等不太貴重的部分。
切片含， 方便：將人參切成薄片， 每次取2—3片放入口中含服， 至參片味淡或無味後嚼服咽下， 生津提神、幹涼可口， 適用於需要進補強身的健康人群。
通過上述的方法介紹我們可以瞭解的到， 人參食用方法有很多種， 最方便簡單的就是泡茶喝， 而用人參泡酒的話， 還能夠幫助我們祛風散寒， 活血通絡。 但是要注意如果是患有一些肝病或者是對酒精產生過敏的人群， 那麼就不適宜用人參泡酒。
