對於海星， 可能大家瞭解的並不多， 其實海星的藥用價值高於食用價值， 一般我們在市場上看到的幹海星都是拿來燉湯用的， 當人體發生了癲癇症狀、胃腸不適症狀、破傷風等等情況， 都可以通過海星來調理身體， 今天主要介紹海星的各種吃法， 與其他食物搭配一起後， 能夠更加凸顯海星的價值。
海星， 蛋羹湯
1、大約4個海星蒸熟取出籽， 打散備用。 兩個雞蛋攪勻加約1個半雞蛋的冷水， 水少了蛋羹不嫩。 加少許香油、鹽、味精(不加也可以但是因為還要加水作湯)隔水蒸。 海星籽重會沉在蛋羹的底層， 所以要在蒸的過程中看著，
2、青菜葉汆水備用。
3、油皮-作豆腐的那裡有賣很薄的那種， 佳世客有賣幹油皮， 不過比較厚沒有鮮油皮滑軟如絲般的口感
材料備齊就很簡單了， 鍋里加水不需蔥薑爆鍋， 水開鍋後把1、2、3材料入鍋， 開鍋後， 因為前面有加鹽味精， 我就沒再加。 美味清淡營養的蛋羹湯就成功了， 老少皆宜。
海星， 隔水開鍋後蒸15分鐘。 取出籽裝盤(這樣方便家人吃哈),用白醋加青芥辣(就是做壽司的辣根)稀釋， 可以根據自己口味調， 澆上即可， 特別爽口解膩。
海星瘦肉湯 材料：海星1只、豬瘦肉2兩。 制法：海星加豬瘦肉燉湯、只吃豬肉和湯，
海星通過以上幾種搭配吃起來味道特別棒， 而且營養價值非常高， 除了以上介紹的幾種吃法， 大家還可以按照其他搭配進行， 燉湯的時候可以搭配各種食材， 能夠幫助人體提高人體抵抗力， 減少各種疾病的發生， 煲出健康營養的美味湯飲。
