1檸檬
我們都知道， 柑橘類水果， 例如檸檬， 富含維生素c， 但是除此之外， 檸檬還有助於機體清除有毒物質， 促進消化。
2鱷梨
平時多吃點鱷梨， 有助於機體產生一種名為谷胱甘肽的抗氧化劑， 它有助於肝臟過濾掉有害物質。
3十字花科蔬菜
十字花科的蔬菜， 例如西蘭花和球芽甘藍， 它們可以為機體提供大量的芥子油苷， 從而有助於機體消化酶的分泌， 更好的養護我們的肝臟。
4葡萄柚
由於這種水果含有豐富的維生素c， 具有很強的抗氧化能力， 因此食用葡萄柚可以清除肝臟中的致癌物質和毒素。
5薑黃
薑黃通常用作於一種調料， 它可以有助於機體消化脂肪， 刺激膽汁的分泌， 此外， 對於肝臟而言， 它還有著天然的排毒功能。
6核桃
核桃中含有豐富的谷胱甘肽和omega-3脂肪酸， 這兩種物質可以清除肝臟內的有害物質， 從而達到保護肝臟的目的。
7大蒜
大蒜相信大家並不陌生， 它有助於肝臟啟動多種排除毒素的酶， 而且大蒜中含有大量的蒜素和硒元素， 在肝臟排毒祛毒過程中起著重要作用， 大家不可忽視它。
8綠茶
綠茶含有豐富的植物抗氧化物質—兒茶酚， 它能夠有效提高肝臟功能。
9甜菜
甜菜含有豐富的生物類黃酮物質， 可以全面提高肝臟功能。
10綠葉蔬菜
菠菜、生菜等綠葉蔬菜可以中和來自食物中的金屬物質、化學物質和農藥殘留物，
1豬肝綠豆粥
用料：新鮮豬肝100克， 綠豆60克， 大米100克， 食鹽、味精各適量。
做法：先將綠豆、大米洗淨同煮， 大火煮沸後再改用小火慢熬， 煮至八成熟之後， 再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮， 熟後再加調味品。
作用：補肝養血、清熱明目、美容潤膚， 可使人容光煥發， 特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
2胡蘿蔔豬肝粥
用料：胡蘿蔔50克， 豬肝50克， 粳米100克。
做法：胡蘿蔔、豬肝洗淨切碎， 與粳米同煮成粥。
作用：有補益肝腎， 養血明目的作用， 適用於肝腎不足所致的視物模糊、雙目乾澀等。
3枸杞甲魚羹
用料：枸杞子30克， 甲魚500克。
做法：將枸杞子洗淨切碎， 甲魚宰殺去內臟切塊， 一起放入砂鍋中， 煮40～60分鐘， 再放蔥薑鹽醋少許調味。
作用：有補益肝腎， 滋陰強壯的作用， 適用於軀體虛弱， 肝腎不足所致的體弱無力、陰虛盜汗、視物不清、面色無華者。
4決明子粥
用料：炒決明子10克(中藥店有售)， 大米60克， 冰糖少量。
做法：先將決明子加水煎煮取汁適量。 然後用其汁和大米同煮， 成粥後加入冰糖即成。 該粥清肝、明目、通便。
作用：對於目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等症效果明顯。
5桑葚粥
用料：桑葚30克(鮮桑葚用60克)， 糯米60克， 冰糖適量。
做法：將桑葚洗乾淨， 與糯米同煮， 待煮熟後加入冰糖。
作用：滋補肝陰， 養血明目。 適合於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、鬚髮早白等症。
6枸杞粥
用料：枸杞子30克， 大米60克。
做法：先將大米煮成半熟， 然後加入枸杞子， 煮熟即可食用。
作用：特別適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等症病人。 肝炎患者服用枸杞粥， 則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於養肝的食物， 通過文中的介紹， 相信大家已經知道了什麼食物養肝， 也知道了有哪些養肝食療方， 所以在日常的生活中， 我們除了要養成良好的生活習慣外， 還可以通過這些食物以及食療方來達到養肝去毒的功效， 大家不妨試試。
