二、秋季最該吃的食物
三、秋季飲食需注意的禁忌
1、秋季吃辣椒的好處
辣椒本身營養豐富,有許多保健作用。 首先,辣椒中的維生素種類和含量異常豐富。 小小一顆辣椒中,維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E、維生素K、胡蘿蔔素、葉酸等維生素全都包括了。 其次,辣椒中還含有鈣和鐵等礦物質以及膳食纖維。
《食物本草》中說,辣椒能溫暖脾胃。 如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等症狀,可以適當吃些辣椒。
辣椒能促進消化液分泌,增進食欲。 辣椒有一定的藥性,因此能“除風發汗,行痰,除濕。
2、秋季吃辣椒要適可而止
對於飲食口味,中醫講究五味調和。 五味是指酸、苦、甘、辛、鹹。 飲食中對某一口味過度追求,都會造成臟腑陰陽的偏盛或偏衰,進而產生疾病。
首先,辣入肺有發散、行氣、活血等功能,吃多了則會刺激胃黏膜,並使肺氣過盛,引起人體“上火”,出現咽喉幹痛、兩眼紅赤、鼻腔熱燥、口幹舌痛以及爛嘴角、流鼻血、牙痛等症狀。
3、秋天吃辣搭配這些食物絕不上火
吃些酸味水果。 一些酸味的水果和蔬菜中含有鞣酸、有機酸、纖維素等物質,能起到刺激消化液分泌、加速胃腸道蠕動的作用,能夠幫助常食辣椒的人滋陰潤燥。 在水果中含酸性物質種類最多的當數山楂,它有刺激胃腸內各種消化酶的分泌、幫助消化、防止脂肪堆積的作用。
配合涼性食材。 由於辣椒偏溫熱,烹調辣味菜肴時,最好選擇具有滋陰、降燥、瀉熱等功效的食品,如鴨肉、蝦、鯽魚、瘦肉、苦菜、苦瓜、絲瓜、黃瓜、百合、槐花、香椿、大頭菜等。 這些食物有清熱、泄火、解毒的作用,尤其適宜於體熱的人。
多喝開水或湯。 在秋燥情況下吃辣,更容易陰虛內熱,出現咽喉乾燥、口舌少津、嘴唇乾裂、鼻出血、便秘等症狀。 此時,一定要勤給身體補充水分,還可在開水中加少量食鹽。 做湯時,不妨選擇酸辣湯,能夠生津潤燥。
秋季最該吃的食物
居家必備秋季聖品粥
剛剛進入秋季,寶寶會有脾胃功能減弱的現象,而粥正是此時調節脾胃最好的食品,秋後早晨喝粥,既可怯秋涼,又能防秋燥、和中健胃,如果適當加入一些健脾潤燥益肺的食物或藥材如百合、銀耳,則對身體更有裨益。
不可不喝蜂蜜
在秋天裡吃蜂蜜,可以防止秋燥“對於人體的傷害,起到潤肺、養肺的作用。 而且比起白開水,寶寶們更容易接受甜甜的蜂蜜水。
秋燥剋星梨子
吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉幹、癢、痛以及便秘、尿赤等症狀;梨煮飲則有滋潤喉頭、補充津液的功效;蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用。
祛除虛火蘿蔔
蘿蔔能夠調理脾胃,對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。
秋季飲食需注意的禁忌
1、忌吃太多蟹
秋風起,蟹肥美。 秋季正是蟹的季節,但是吃蟹的時候要注意清洗乾淨蟹體,因為蟹內有大量的細菌和污泥,其中的寄生蟲很多。 另外也不宜多吃,傷害身體。 吃蟹的時候最好搭配醋和薑絲,以免因為蟹太寒涼,導致身體不適。
2、忌暴飲暴食
踏入秋季之後,氣候逐漸變得宜人,炎熱的天氣開始遠離,人的食欲也開始恢復,如果不能控制好飲食攝取量的話,容易導致熱量過剩,轉化成脂肪堆積,讓人發胖。 無論是哪個季節,飲食都要以適量為宗旨,切記暴飲暴食。
3、忌吃太多水生食物
水生植物大多是在秋季成熟,但是同時也是帶有最多囊蚴的時節,所以秋季多吃水生植物的話容易受到感染。
4、忌過多食用燥熱之食物
秋季飲食要避免過於燥熱的食物,煎炸類的食物則需要避免。 另外,人體為了迎接寒冷的冬季,往往會貯存脂肪,秋季熱量的攝取會大於散發,所以肥胖的人士在秋季中更應該吃低熱量的減肥食品。 立秋之後飲食上要增加酸,增強肝臟功能,蘋果、葡萄、山楂、柚子等水果含水量多,又偏酸,可以多吃。
