生活中常見的食物比較多， 在對食物吃的時候， 都是可以根據自己的喜愛進行選擇， 不過在選擇食物前， 對它的一些營養元素都是要進行瞭解， 這樣吃的時候， 才不會損害到自身健康， 例如水果中蘋果含有的維生素多， 對提高身體免疫力它有很好幫助， 同時也是減肥很好選擇， 按肥腸的做法大全中， 都有怎麼樣做法呢?
對肥腸的做法大全中， 這樣的食物都有什麼樣的製作方法呢， 下面就詳細的介紹下， 使得對這類食物製作， 都是有著很好的瞭解， 使得如何做最佳。
肥腸的做法大全：
紅燒肥腸
材料
主料：豬大腸500克，
輔料：胡蘿蔔100克， 青椒30克， 香菜6克，
調料：花生油25克， 醬油8克， 鹽3克， 味精2克， 料酒3克， 醋3克， 白砂糖2克， 豌豆澱粉10克， 大蔥5克， 薑3克
做法：
1.將豬肥腸切成段， 放入碗中， 加醬油、料酒醃漬
2.胡蘿蔔洗淨切片， 青椒切段， 香菜切末;蔥洗淨切花、薑洗淨切絲;澱粉加水調成芡汁備用
3.炒鍋注油燒熱， 下入薑絲爆鍋， 倒入肥腸煸炒， 加入青椒段、醬油、鹽、料酒、白糖、醋及鮮湯， 燒透;
4.再加味精， 胡蘿蔔、香菜、蔥花翻炒幾下， 用水澱粉勾芡出鍋即可。
小訣竅
食物相克：
香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時， 不宜服用香菜， 以免降低補藥的療效。
辣子肥腸
材料
主料：1， 豬大腸500g。 2， 幹辣椒100g(根據個人口味適當調整)。 3， 花椒20g(根據個人口味適當調整)。 4， 薑片， 蒜片少許。 5， 料酒， 鹽， 醬油，
做法
1、將買回來的豬大腸洗淨;順便說一下洗大腸的方法：將買回來的大腸放入盆中到入一些麵粉(稍微多放一點)和鹽、一瓶啤酒來回揉搓， 直到大腸上的汙物洗淨後放入水槽中， 用流動水沖洗大腸， 直到大腸上的麵粉洗乾淨為止。 接下來將鍋中放水， 放入洗淨的大腸， 再放入料酒、薑片(目的是為了去除大腸上的腥味)煮至沸騰(也就是飛水的意思)， 取出大腸;
2、鍋中重新放水， 加薑片料酒， 再將大腸放如鍋中， 將大腸煮軟涼後切小塊備用;
3、幹辣椒從中間剪開剪成兩段， 放入花椒備用;
4、鍋中下油， 待油溫六層熱時倒入大腸， 放點鹽， 轉中火慢慢的煸幹水分至大腸有些幹然後濾幹油盛出備用;
5、將薑蒜片放入剛才的油鍋中翻炒出香，
通過以上介紹， 對肥腸的做法大全中， 對它的一些製作方法， 都是有著很好瞭解， 所以在對它製作的時候， 都是可以選擇以上方式， 但是要注意的是， 在吃的時候， 這樣的食物也要少吃， 它含有蛋白質、都是比較豐富， 過多吃容易肥胖。
