家， 是每個人心靈的港灣。 可是家的構成必然有柴米油鹽。 因此學會做幾個拿手好菜也是作為一家之主的必備技能之一!日常生活中我們常吃的辣椒炒肉就是非常簡單、方便、快捷的一道特色菜， 可是看似簡單的辣椒炒肉， 做法不同差異就很大了喲!
那麼如何才能將辣椒炒肉這道菜做的色香味俱全， 讓食者吃有滋有味， 鮮美可口?趁著這個機會就給大家簡單分享一下辣椒炒肉的小秘訣!愛吃的你趕緊學學， 在生活中做一個勤奮的吃貨也很重要。
基本材料
1.五花肉250克。
2.尖椒200克。
3.青蒜一根。
4.生抽適量。
5.鹽適量。
6.雞精適量
辣椒炒肉做法
1.五花肉半斤洗淨。
2.將五花肉切片， 用生抽將肉醃制一會兒。
3.準備好辣椒並洗淨。
4.將尖椒和青蒜切段。
5.起油鍋， 下五花肉煸香並出出油。
6. 炒好的五花肉盛起待用。
7.將辣椒， 青蒜入鍋煸炒。
8.等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候， 下肉一起炒勻。
9.加入鹽、雞精調味， 就可以出鍋了。
10.好吃的辣椒炒肉， 大家嘗嘗。
小訣竅
1、簡單爆炒、迅速調味出鍋就好了， 煸炒豬肉的時候要快， 免得粘鍋。
2、辣椒要煸炒至表皮有點焦， 味道才香。
3.不要又是勾芡又是醃漬的， 辣椒炒肉越是弄得複雜越不是那個味道。
以上就是辣椒炒肉的簡單做法， 非常簡單便捷的一道快手菜。 是招待客人、上班一族中餐、晚餐最佳的選擇。 簡單菜記得簡單做，
