炒蠶蛹是常見的菜品之一， 在過去， 人們常常將蠶蛹作為小吃， 在於朋友把酒言歡之時， 很多人都會將蠶蛹作為下酒菜， 一杯小酒， 一碟小菜， 一個知己， 這無疑是人生中最美好的事情。 後來人們慢慢的將蠶蛹發展成了正式的菜肴， 接下來我們就將為您介紹一下蠶蛹的做法。
蠶蛹簡單的介紹就是蠶蛹脫絲以後留下來的最後殘體。 蠶蛹的另一個名字叫做小蜂兒。 蠶蛹的營養價值極高， 含有大量的蛋白質和氨基酸， 有“七個蠶蛹一個蛋”的說法， 是產後或者老年朋友們的最好不癢品。
材料
繭蛹半斤，
做法
1.繭蛹浸泡後沖洗乾淨
2.冷水下鍋燒開後撈起瀝幹水分
3.鍋燒熱後， 什麼都不放， 將繭蛹放鍋裡小火幹煸， 煸至繭蛹表面乾爽無水分後， 再稍煸一會兒盛出備用
4.炒鍋注油燒熱， 放薑蒜末爆香， 下煸過的繭蛹翻炒， 加胡椒粉、醬油、精鹽調味， 最後放入蔥花出鍋即可
蠶蛹的做法其實有很多， 在這裡我們為您介紹的是最常見的一種， 雖然做法普通， 但是味道卻不普通， 如果您已經學會了如何炒蠶蛹， 那就不要再乾等著了， 馬上行動起來動手炒一盤蠶蛹吧， 再叫上幾個知己好友， 推杯換盞中聊聊最近的生活， 那該有多麼的愜意啊。
