番茄菜花， 或許很多人都沒聽說過， 但是吃過的人一定都對它印象很深刻吧。 它的口感比較鮮甜， 很多小孩子會比較喜歡， 而且它的營養價值很高， 可以多吃些。 想知道番茄菜花的做法以及菜花的做法大全嗎， 那就一起來看看吧。
番茄菜花的原料就是以番茄和菜花為主， 所以做起來是相當的簡單， 下面就給你們介紹下它的做法。
做法一
材料
菜花400克。
調料
澱粉(或豌豆)15克， 沙拉油40克， 番茄醬70克， 白砂糖20克， 鹽3克， 味精1克， 醋5克。
步驟
1.首先就是要將菜花掰成小塊， 用清水洗淨， 放沸水中燙至斷生， 撈出， 控淨水之後待用。
2.澱粉加水適量調勻成水澱粉備用。
3.勺內放沙拉油25克， 加入番茄醬炒熟， 加白糖、清水、味精、精鹽、醋調好口味。
4.燒開後用水澱粉勾芡， 芡熟放菜花， 顛翻出勺， 淋上剩餘的沙拉油出勺即成。
做法二
主料
菜花1棵， 番茄3個。
調料
鹽適量， 糖少許， 番茄醬適量。
做法
1、先把番茄用清水洗淨， 放到開水鍋裡煮3-5分鐘， 至表皮開始脫落為止， 然後再去皮,切塊,備用。
2、菜花掰成小塊備用， 過滾水焯熟(水中加幾滴油)， 過冷水,瀝幹水分,備用。
3、另起一鍋,鍋內放油,油熱,放入番茄塊煸炒。
4、加番茄醬至炒出湯汁,番茄變軟,放入菜花,加鹽,糖調味,讓菜花裹上茄汁即可。
做法三
用料
菜花1個， 番茄2個。
調料
食鹽1/2茶匙， 細香蔥2根， 白糖1茶匙， 胡椒粉1茶匙， 植物油2湯匙。
做法
1.花菜掰成小朵後放入加入鹽的水中焯燙， 煮至五分熟後撈出。
2.番茄用筷子叉著在火上烤一下， 直至表面皮炸裂。
3.將去皮的番茄切成小丁， 再準備好其他原材料。
4.鍋燒熱， 放入適量的植物油， 下入番茄丁翻炒。
5.直至番茄丁炒蓉， 加入適量的水煮一下。
6.加入剛焯過水的花菜。
7.翻炒均勻後加蓋燜煮一、兩分鐘。
8.加入鹽、胡椒粉和白糖調味料翻炒均勻。
9.裝入碗中， 表面上撒些小蔥末， 端上桌了。
做法四
用料
菜花1棵(約400g)， 番茄醬2湯匙(30ml)， 番茄1個(約200g)， 白砂糖1湯匙(15g)， 鹽1茶匙(5g)， 大蔥花1茶匙(5g)， 油1湯匙(15ml)， 香蔥粒適量。
做法
1、菜花去除根部， 用小刀切割成小朵， 再用清水沖洗乾淨。 番茄洗淨， 切成小丁。
2、鍋中放入適量熱水， 大火燒沸後將菜花小朵放入氽煮2分鐘， 再撈出瀝幹待用。
3、中火燒熱鍋中的油， 待燒至六成熱時將大蔥花放入爆香， 隨後放入番茄醬翻炒片刻， 再調入少許清水大火燒沸。
4、將菜花小朵和番茄小丁放入鍋中， 再調入鹽和白砂糖翻炒均勻。
5、最後將湯汁收稠裝盤後撒上香蔥粒即可。
做法五
材料
番茄， 菜花， 蔥， 薑， 醬油， 糖， 十三香粉， 雞精， 鹽， 料酒。
做法
1.鍋內放少量油， 下蔥薑煸炒。
2.隨即下菜花小火翻炒， 加醬油， 料酒， 糖， 鹽， 十三香粉， 雞精， 少許醋繼續翻炒。
3.蓋上鍋蓋小火燜煮， 不要加水最好吃。
4.燜熟後打芡出鍋即可。
結語：番茄菜花， 你們都瞭解了吧。 這對於喜歡吃番茄菜花的人來說， 真的是極好的。 看了上面說的番茄菜花的做法以及菜花的做法大全， 感興趣的就可以去試一試。
