蘋果果醬是一種味道非常甜美的果醬， 很多人都喜歡食用蘋果果醬， 而且也都想瞭解蘋果果醬的做法， 那麼大家知道蘋果果醬怎麼做比較好吃嗎?下面小編就為大家介紹一下蘋果醬的製作方法吧。
蘋果果醬味道鮮美， 營養豐富， 而且做法簡單， 下面大家就一起來看看如何製作出美味的蘋果果醬吧。
做法一
材料
蘋果1公斤， 紅糖少許， 蘋果汁120-150ml。
做法
1、將蘋果全部去皮， 切小塊;注：由於蘋果去皮以後容易氧化而顏色變黑， 所以這個步驟儘量快一點， 或者擠少許檸檬汁上去可以防止氧化。
2、鍋中加入蘋果汁，
3、由於不同蘋果種類含水量不一， 中間如果覺得水分不夠的話可以適量加一些蘋果汁。
4、大約20-25分鐘左右熄火， 如果還有大塊的話稍微擠壓一下即可， 用紅糖調味， 攪拌均勻。
5、裝罐以後徹底涼透就可以進冰箱保存， 一般可以保存2個星期左右;超喜歡製作蘋果醬的過程， 滿屋子蘋果香味。
小訣竅
蘋果我選了3個不同品種， 這樣完成的果醬口感更豐富， 有層次感， 蘋果汁儘量用100%鮮榨原汁， 而不是那些濃縮以後再沖出來的。
做法二
材料
青蘋果1500g， 糖600g， 水適量， 青檸檬1個， 肉桂棒1-3支， 青檸檬皮碎適量。
做法
1.將青蘋果洗淨去皮後， 使用去核器挖去蘋果籽。
2.把蘋果切成八等份， 再切成丁狀， 把青檸檬炸出汁。
3.將切好的蘋果放入平底的不銹鋼鍋內。
4.把檸檬切塊壓汁備用。
5.加入糖、青檸檬汁、肉桂棒、水混合均勻。
6.煮至沸騰後轉至小火繼續熬煮， 熬煮的途中要撈取表面的浮沫， 約煮10分鐘後。
7.青檸檬皮切絲加入， 用木鏟來回的鍋裡攪拌， 以免燒焦。
8.持續煮至溫度到達103度， 果醬呈現濃稠狀， 關火後， 將肉桂棒取出， 趁熱將果醬裝入果醬罐裡， 放入冰箱冷藏。
做法三
材料
奶油40g， 蘋果丁200g， 肉桂粉1小匙， 砂糖15g， 白蘭地5g。
做法
1.將奶油放入平底鍋中加熱， 使之融化。
2.將蘋果丁倒入作法1拌炒均勻。
3.最後加入肉桂粉、糖粉、白蘭地， 續炒至水分收幹即可。
做法四
材料
梨果肉500g， 水100g， 麥芽糖150g， 白糖100g， 1個檸檬的檸檬汁，
做法
1.蘋果和梨切塊， 加水、檸檬汁， 煮開。
2.加入麥芽糖， 小火熬煮， 並不停攪拌。
3.麥芽糖完全溶解後， 放入白糖， 鹽， 繼續攪拌到濃稠。
4.加一小勺白蘭地， 攪勻即可。
小訣竅
1.糖的數量可以自己調節， 但是不要太少， 味道會不好而且容易腐敗。
2.鹽和白蘭地也是為了防腐和增加風味， 可以不加。
做法五
材料
青蘋果， 白砂糖， 麥芽糖。
做法
1.青蘋果去皮切小塊放在淡鹽水中浸泡， 防止氧化變色。
2.浸泡過鹽水的青蘋果放在砂鍋中， 加入一半的砂糖和少量的水。
3.大火煮開後轉小火。
4.煮到蘋果變軟， 繼續煮。
5.煮到這種程度就可以了， 加入剩下的砂糖和一勺麥芽糖。
6.待砂糖和麥芽糖溶化後， 趁熱裝瓶。
結語：蘋果果醬的製作方法全部內容，
