鹿血， 就如它的名字一樣， 是鹿的血液。 鹿血自古以來就是一種名貴的中藥， 主要用於治療一些地位顯赫的人， 鹿血裡面包含著很多氨基酸， 對人體是有很多的幫助。 鹿血的吃法不多， 最常見的就是使用鹿血浸酒。 使用鹿血浸酒， 可以將鹿血的功效可以發揮得更好， 可以治療一些老人家的心悸。
鹿血在中藥裡面是一種大補的藥物， 對身體虛弱的人有很好的幫助。 鹿血酒的中的鹿血與酒完全的融入在一起， 這樣就可以更好的幫助人們吸收它裡面的營養物質， 強身健體。
【鹿心血的功效|鹿心血的作用】
1、治老年人心悸。 鹿心血、沙參、百合、生地、天冬、麥冬、阿膠， 共研末制丸服。
2、治肺痿吐血：鹿心血、朱砂、棗仁， 共研末與甜酒服。
3、治心悸失眠：用鹿心血對黃酒服， 1日5～10克。
4、治療血液病。 以鹿心血浸酒， 製成10%的鹿血酒， 每日3次， 每次10毫升。 對血小板減小症、白細胞減少症、再生障礙性貧血及化學藥物中毒性貧血所引起的眩暈、頭痛、乏力、齒齦出血、失眠等症狀及血象均有改善。
5、治療風濕及類風濕關節痛。 以鹿心血配成15%的鹿心血酒， 適量服用， 不醉為度， 對風濕和類風濕症則有顯著療效。
6、治療失眠症。 以鹿心血與五味子各等分泡酒服， 每日晚服50毫升， 對失眠有明顯的療效。
7、治陽痿、早洩、腰痛、形寒肢冷， 婦人性冷淡、頭暈、目眩、精神不振等症。 以鹿心血與靈仙牌、蛇床子等配伍，
【鹿心血酒】
配方：蒸黃精1250克、黃茂1000克、人參(去蘆)500克、炒萊菔子200克、五味子200克、陳皮750克、炒白術200克、高良薑500克、肉桂100克、炒蒼術200克。 鹿角膠85克、丁香65克、淫羊藿100克。 紅花65克、白糖19千克、50度白酒250千克、鹿心血70千克。 共17味藥， 除鹿心血、白酒、白糖外， 計5215克。
制法：冷浸法：除鹿血、白酒、白糖外， 以上14味藥酌予碎斷， 裝入布袋， 置罐或其他容器中， 加入白酒， 密閉浸泡， 室溫保持15℃以上， 夏天30天， 其他季節40天， 每天攪拌一次。 取出布袋， 壓榨， 榨出汁液澄清後， 取上清液與浸液合併， 加鹿血與白糖攪拌溶解， 密封， 靜置45天， 過濾。 灌封。 預熱冷浸法：除鹿血、白酒、白糖外， 將以上14藥酌予碎斷， 裝入布袋， 置罐或其他容器內， 加入白酒蓋嚴，
性狀：本品為橙黃色澄清液體， 氣芳香， 味美， 微甘。
功效：補氣養血， 暖胃散寒。 主治：氣血虧， 神疲力乏， 胃寒作痛， 食欲不振。 用法與用量：1次5--10毫升， 1日2～3次， 溫服。
上面就是向大家介紹了鹿血吃法， 做法不多， 但是確實對人們很有幫助， 相信大家可以學到一些關於鹿血的吃法， 不要將鹿血盲目的進行烹飪， 否則會浪費了這些名貴的中藥。 要記住鹿血是一種大補之物， 不宜過多的食用。
