肉是很常見的食物， 這樣的食物在製作上， 也是有著很多不錯方法， 那對肉在知道時候， 也都是可以根據自己的喜愛， 添加一些食材， 這樣在吃的時候， 都是會有很好口感， 那粉蒸肉的家常做法都有什麼呢， 這樣的佳餚製作上， 都是很簡單， 並不是很複雜， 所以製作的時候， 都是不用擔心。
那粉蒸肉的家常做法具體是怎麼樣的呢， 下面就詳細的介紹下， 使得對它的製作方法， 都是有著很好瞭解， 製作的時候， 也都知道如何做最佳， 利於身體健康發展。
粉蒸肉的家常做法：
材料：豬肉(肥瘦相間)， 米粉， 紅糖， 糟鹵，
做法：
1)豬肉洗淨， 切成0.3釐米厚的片(厚薄隨意)， 瘦肉歸瘦肉片切， 肥肉歸肥肉片切;
2)把豬肉片用紅糖， 糟鹵， 鹽， 醬油醃30分鐘， 為方便擺盤， 肥肉和瘦肉最好分開醃;
3)把醃好的豬肉兩面均沾上薄薄一層米粉， 一片片擺進蒸肉的大碗裡， 把瘦肉放在底部， 帶肥的肉放在表面層;
4)蒸鍋大火燒開水， 放進蒸肉大碗， 旺火蒸40分鐘左右即可。
小訣竅
1.粉蒸肉未必定要選擇五花肉， 太油膩。 只要是肥瘦相間的肉都行。 用五花肉來蒸， 雖然汁多肉嫩， 總嫌肥膩。 其它肥瘦相間的肉， 蒸出來的粉蒸肉既不乾巴又不油膩， 正好。
2.粉蒸肉裡的米粉在拌肉時也不能多放， 否則， 蒸出的米粉易成團且夾生。
3.擺盤時瘦肉在下， 肥肉在上， 蒸出的米粉肉香嫩。
通過以上介紹， 對粉蒸肉的家常做法也是有著很好認識， 所以在製作這樣佳餚的時候， 都是可以按照以上方法進行， 不過要注意的是， 在對這樣佳餚製作的時候， 食材搭配一定不能過於複雜， 這樣在吃的時候， 對人體也是有著很大危害。
