湯圓是大家喜愛吃的甜食之一， 很多人都喜歡吃美味的湯圓， 很多人都想瞭解糯米粉怎麼做湯圓， 那麼湯圓的做法是什麼呢?下面小編就為大家介紹一下湯圓的做法大全吧。
湯圓做法非常簡單， 而且也很美味， 下面大家就一起來看看如何在家自製美味的糯米粉湯圓吧。
做法一
材料
糯米粉， 胡蘿蔔， 綠茶粉， 冰糖桂花， 臘腸， 芋頭， 香菇， 油， 鹽。
做法
1.糯米粉， 胡蘿蔔， 綠茶粉， 冰糖桂花。 湯圓餡：臘腸， 芋頭， 香菇。 預先加油鹽炒熟。
2.胡蘿蔔切塊， 放點水微波高火2分鐘， 再放攪拌機打碎， 過濾， 取汁， 加進糯米粉和成不沾手，
3.綠茶粉加適量糯米粉加水和成不沾手， 軟硬適宜的團。
4.糯米粉加水和成不沾手， 軟硬適宜的團
5.從三個不同顏色的米團裡各揪出一小顆團子， 磋圓， 放進沸騰的水裡煮一分鐘， 撈起來， 趁熱再各自放進原來的米團裡用力揉均勻。 這是一個很重要的步驟， 小時候跟奶奶做湯圓的時候她教我的， 我們那裡的方言叫“果陀”， 可以增加湯圓皮的彈性， 在煮的時候不容易破裂。
6.三色米團搓成條， 疊放在一起。 揪一小團搓圓， 捏成鳥窩狀， 放餡， 小心用虎口籠住封口， 小心輕輕搓圓。
7.放進適量水(大約能沒過三分之二湯圓體積的水)， 大火燒開。 放進湯圓， 小心地用勺背推動湯圓不讓它們粘鍋。 轉中火， 待水再次沸騰就點冷水，
做法二
材料
南瓜， 糯米粉， 豆沙餡。
做法
1.南瓜先入過鍋蒸熟， 把肉用勺子挖出來， 自然成泥狀。
2.趁熱把南瓜泥和糯米粉混合揉成團， 蒸熟的南瓜水分比較多， 基本不用加水了， 若是和出的粉團太硬， 可以再加些溫水。
3.和出的粉團， 搓條， 揪成小劑子。
4.按扁， 包入豆沙餡， 團成圓子。
5.可以煮著吃， 還可以把南瓜湯圓表面沾點麵包糠油鍋燒至七成熱， 下圓子， 中火炸熟。 小訣竅愛吃甜的， 可以在和南瓜粉團的時候放些糖。
做法三
材料
速凍湯圓1袋， 白糖200g， 植物油500ml。
做法
1.鍋中倒入足量的油，
2.鍋中留少許底油， 放入白糖用中火熬成金棕色較黏稠的糖漿， 放入炸好的湯圓迅速翻炒， 直至糖漿均勻地裹在每粒湯圓上迅速裝盤， 並趁熱食用。
做法四
材料
袋裝小湯圓3人量、蘋果1個、桔子1個、冰糖適量、水適量。
做法
1、袋裝小湯圓先略微解凍， 保證一個個湯圓不粘連。
2、蘋果洗淨， 帶皮切成小丁， 桔子剝去皮， 撕掉桔筋絡， 切成小丁。
3、不銹鋼鍋放進冰糖倒水燒開， 下湯圓， 中火煮至小湯圓浮起。
4、先倒入蘋果丁煮出蘋果香， 接著倒入桔丁， 攪勻， 即可裝碗。
做法五
材料
玫瑰雪梨醬1大勺， 糯米粉50g， 開水25ml， 米酒適量。
做法
1.糯米粉中加入開水， 用筷子攪拌，
2.取一個小麵團， 放入沸水中煮至浮起。
3.將小麵團放回原來的粉中， 揉成均勻麵團。
4.均分成若干小劑子， 去一個， 按扁， 加入玫瑰雪梨醬。
5.收口揉圓， 做成湯圓待用。
6.米酒加水， 煮開後倒入湯圓， 煮至湯圓浮起即可。
結語：糯米粉怎麼做湯圓的全部內容， 相信大家在看完全文之後， 已經瞭解了如何製作出美味的糯米粉了吧， 小編介紹的是幾款簡單美味的做法， 大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
