青筍生活中常見的食材之一， 它可以製作出很多美味的佳餚， 而且多吃青筍對身體也有很大的好處， 那麼大家知道青筍的做法嗎?青筍怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下青筍的做法大全吧。
青筍的做法非常的多， 不同的做法味道也各不相同， 下面大家就一起來看看如何製作出美味的青筍吧。
做法一
材料
青筍1根， 鹽， 雞精， 大蒜， 香油， 糖。
做法
1、先把青筍切成絲， 切好後放入小勺鹽醃制5分鐘後去掉多餘水分。
2、大蒜剁碎放入青筍中， 最後加少許白糖、雞精， 滴入幾滴香油即可。 如果喜歡吃辣的可以加入油潑辣椒。
小訣竅
用鹽醃制後， 不要再放鹽和醬油了。
做法二
材料
青筍， 胡蘿蔔， 香醋， 香油， 香蔥， 鹽， 味精， 蒜。
做法
1、青筍切成細絲。
2、胡蘿蔔切成絲， 蒜剁成末， 香蔥切成蔥花， 胡蘿蔔用水焯一下。 焯水的時候放一點鹽和油， 因為胡蘿蔔裡面的維生素是脂溶性的， 與油脂一樣烹煮能使胡蘿蔔中的好東西釋放出來被人體吸收。
3、青筍與胡蘿蔔絲混合起來裝入一個大盤裡。
4、加入適量的鹽和味精、幾滴香油、香醋， 撒入香蔥， 拌勻裝盤就完成了。
做法三
材料
魚麵筋， 青筍， 鹽， 蠔油， 薑蔥粒， 澱粉， 胡椒粉。
做法
1.青筍去皮切菱形小塊， 用少許鹽略醃。
2.青筍過油。
3.爆香薑蔥粒。
4.加入鮮湯， 胡椒粉， 2勺蠔油。
5.青筍放入煮幾分鐘入味。
6.放入魚麵筋燴煮一兩分鐘，
做法四
材料
蠶豆200克， 萵筍1根， 剁椒2勺。
做法
1、蠶豆洗淨後， 入沸水焯一會至熟， 撈出過涼水， 瀝幹。
2、萵筍去外皮， 洗淨後切小丁， 入沸水焯一下至熟， 撈出過涼水， 瀝幹。
3、熱鍋涼油， 先倒入剁椒， 炒出香味， 倒入焯好的蠶豆和萵筍丁， 一起炒勻即可。
做法五
材料
臘肉， 青筍， 黃豆芽， 幹紅辣椒段， 花椒粒， 鹽， 味精。
做法
1、青筍洗淨切絲， 黃豆芽洗淨， 臘五花肉切絲。
2、炒鍋放少少油燒熱， 放入幹紅辣椒段、花椒粒炒香， 再倒入臘肉絲爆出油來。
3、把青筍絲和黃豆芽倒入， 翻炒幾下， 加少少鹽、味精調味後起鍋即可。 裝盤開吃啦!
結語：青筍的家常做法全部內容， 相信大家在看完全文之後， 已經瞭解了如何製作出美味的青筍了吧， 小編介紹的是幾款簡單美味的做法，
