辣子雞是一個很常見的佳餚， 這道佳餚味道獨特， 而且在吃的時候， 對人體各方面， 也是有著很好幫助， 在對它選擇的時候， 也是可以放心進行， 那辣子雞的做法大全中， 它的製作方法都有什麼呢， 它的製作方法也是比較多， 不過要注意的是， 對它的食材和搭配也是要合理， 這樣吃的時候， 利於人體健康。
那辣子雞的做法大全中， 都有怎麼樣的製作方法呢， 下面就詳細的介紹下， 使得對它的製作方法， 都是有著一些瞭解， 按照以下方法進行製作， 使得它的口感也是會很獨特的。
辣子雞的做法大全：
辣子雞的做法：
材料：青辣椒4枚， 紅辣椒5枚， 蒜瓣10枚， 幹紅辣椒， 白芝麻， 澱粉， 花生油， 醬油， 料酒， 白糖， 鹽， 雞腿3枚
做法：
1.雞肉洗乾淨， 用鹽和澱粉把雞肉抓勻， 醃一會兒。
2.手擦乾淨， 把青辣椒紅辣椒切成斜段， 斜的好看。
3.把剝好的蒜瓣用刀背拍拍， 拍完以後用涼水沖一下。 為啥?不粘鍋唄。 愛信不信， 誰試誰知道。
4.幹辣椒， 挑漂亮的也整10枚， 用剪刀剪成段段。
5.配料全家福：預備--茄子!!!
6.空鍋熱油!雞塊準備!
7.油熱7成， 下雞塊， 油面需蓋住雞塊。
8.雞塊炸至表面焦黃， 撈出。 鍋留少許油， 下蒜瓣， 爆出蒜香!(這不廢話嗎?蒜瓣能爆出肉香， 那是神話。
9.紅辣椒、青辣椒、幹辣椒， 凡辣字輩的通通倒裡， 爆出辣香!爆出年味!生活， 即是過年!天天過年!
10.雞塊!翻炒!手忙腳亂的， 讓我幾乎沒有時間去對焦、構圖、光線......唉，
11.翻炒若干次， 鹽、醬油、料酒、白糖、拍照， 哦， 太忙了我!
12.翻炒!上色!入味!白芝麻準備!
13.雞塊成色後， 白芝麻下!收汁。
通過以上介紹， 對辣子雞的做法大全中， 在對辣子雞的製作方法， 都是有著很好瞭解， 這樣對製作的時候， 也都知道如何進行， 不過要注意的是， 對它製作的時候， 在食材搭配上， 也是不能隨意， 這樣使得它的口感會有改善。
