《本草綱目》有記載， 南瓜“性溫， 味甘， 入脾胃經”， 中醫認為其有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功效。 最近天氣炎熱， 體能消耗較大， 因此要多注意保護心臟、補脾養胃， 這樣才能增加抵抗力。
南瓜營養成分全面， 不僅能起到排毒作用， 還可保護胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激。 好處多多！
1、保護心臟
南瓜富含膳食纖維， 對心臟很有好處。 哈佛大學一項萬人規模調研顯示， 高纖維飲食者與低纖維飲食者相比， 冠心病發作風險降低40%。
瑞典的一項最新研究也得出類似結論， 高纖維飲食女性與低纖維飲食女性相比，
2、防治高血壓和糖尿病
南瓜是一種高鈣、高鉀、低鈉食物， 利於防治骨質疏鬆和高血壓。 南瓜中的鉻可促進胰島素分泌， 高纖維可以延緩小腸對糖的吸收， 因此對防治糖尿病有一定作用。
3、抗氧化、提高免疫力
南瓜富含β胡蘿蔔素， 維生素C、E等抗氧化成分， 還富含膳食纖維， 幫助人體提高免疫力。
4、保護胃腸、健胃消食
南瓜富含碳水化合物、果膠， 可保護胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激；豐富的維生素和鈣、磷等成分， 是健胃消食高手。
5、排毒通便、緩解便秘
南瓜裡豐富的果膠還能促進潰瘍的部位癒合， “吸附”細菌和有毒物質， 包括鉛等重金屬物質， 因而起到排毒的作用。
南瓜中的甘露醇有通大便的作用， 可減少糞便中毒素對人體的危害；膳食纖維非常細軟，
6、改善心情、有助入眠
南瓜籽富含色氨酸， 負責説明人體製造血清素， 這種神經遞質有放鬆精神的作用， 能緩解緊張感， 同時還能改善心情， 因而有助入眠。
7、明目、護膚、健齒
南瓜是富含β胡蘿蔔素的果蔬之一， 這種營養素在人體內能轉化為維生素A。 美國國立衛生研究院研究指出， 維生素A能增強眼睛在昏暗環境下的視野清晰度。
哈佛大學研究顯示， 維生素A也能延遲視網膜色素變性所引發的視網膜功能下降。 此外， 維生素A還有助於形成和維持健康的皮膚和牙齒。
