其實很多時候， 做菜不僅自己吃的開心， 而且還能陶冶情操， 讓自己放鬆。 所以有時候我們需要學習一下做菜， 下面就給大家介紹一道臺灣紅燒牛肉麵的做法
1.牛肉選其它部位也可以。 選牛肋肉是因為它煮熟後比較容易成形。 買不到胡蘿蔔仔， 放一個胡蘿蔔好了。
2.牛肉切稍大一些的長方塊， 其它材料適當改刀。
3.起火小火化開黃油。
4.放入洋蔥、薑、蒜、大蔥炒香。
5.加入郫縣豆瓣炒出紅油。
6.加入生抽炒勻。
7.加入牛肉塊小火炒制10分鐘。
8.花椒、八角裝入料包。
9.加入足量的水， 投入料包和紅幹椒。
10.大火燒開， 煮20分鐘撿去料包。
11.放入胡蘿蔔仔。
12.加蓋轉小火煮1小時， 牛肉酥爛就可以了。 然後加鹽調好味口。
13.燒一大鍋開水， 加些鹽。
14.下白麵煮熟， 撈入面碗。
15.盛出牛肉、胡蘿蔔仔擺在面上。 澆入牛肉湯， 撒上香菜即可。 嘗嘗看和外面二、三十塊一碗的臺灣牛肉麵味道是不是一樣？！
臺灣紅燒牛肉面對于父母輩來說毫無壓力， 但是對於飯來張口的青年人， 你真的能夠獨自做好嗎？請相信自己， 有了完美的做菜方法， 你肯定能夠做得最完美。
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