雞胸肉是最常見的肉類之一， 它的營養價值非常的高， 其中所含人體生長所需的營養物質， 多吃雞胸肉對人體有很大的幫助， 那麼大家知道雞胸肉的做法嗎?雞胸肉怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下雞胸肉的做法大全吧。
雞胸肉怎麼做好吃呢?雞胸肉的做法非常的多， 每種方法都比較好吃， 大家一起來看看如何製作吧。
做法一
材料
雞胸肉400公克， 鹽水鹵汁1000㏄。
做法
1.雞胸肉以清水洗凈備用。
2.取鍋， 加入鹽水鹵汁煮至滾沸， 再放入作法1的雞胸肉， 改轉小火鹵約8分鐘後熄火， 再浸泡20分鐘即可撈出。
3.食用前切片盛盤即可。
做法二
材料
雞胸肉、黑胡椒粉、鹽少許。
做法
1、把雞胸肉切成手指那麼厚。
2、把黑胡椒粉和鹽撒在肉上， 鍋裡倒少許油， 中火， 把肉放在鍋裡煎， 中間翻2次， 間隔大概1分鐘。
做法三
材料
雞胸， 番茄， 洋蔥， 麵包屑， 料酒， 生抽， 白糖， 胡椒粉， 番茄沙司。
做法
1.用刀背， 記住是刀背剁， 兩面都剁， 這樣雞肉還會好吃不柴。
2.剁好的雞胸放在一個大碗中， 加入剁碎的洋蔥番茄粒， 然後放入一小勺雞精， 放一勺白糖提鮮， 和放入適量料酒去腥， 最後放生抽不能放老抽， 老抽有顏色但是沒有鹹味。 用保鮮膜封上， 放入冰箱冷藏24小時。
3.24小時後， 煎至前， 把麵包屑倒在一個盤子裡， 麵包屑在超市就有賣的， 3元多一袋， 一袋可以用4-5次。
4.雞胸翻面 同樣煎至2分鐘。
做法四
材料
雞肉一塊， 鹽少許， 檸檬葉十片， 黑胡椒碎少許。
做法
1.將雞肉洗淨， 兩面分別用刀背拍松， 分切成厚約1釐米的粗條。
2.把雞肉條放入碗中， 加入鹽、黑胡椒碎和撕碎的新鮮檸檬葉， 拌勻， 醃制10-20分鐘。
3.鍋中放入適量橄欖油， 三成熱時放入雞胸肉條， 小火兩面煎熟， 表面略變黃， 取出裝盤即可。
小訣竅
1.雞肉用刀背略拍一下再做可以使雞肉軟嫩。
2.檸檬葉可以用檸檬汁代替。
3.此款菜品為健康輕食， 少油少鹽， 滋味簡單， 清新不膩。
做法五
材料
雞胸肉1條， 香菇5-6朵， 青椒1個， 紅椒1個， 酸梅醬2勺， 白糖8克， 鹽5克， 白胡椒少許， 澱粉5克， 料酒15毫升。
做法
1.先將雞胸肉洗淨， 用刀剔出表面的白色的筋膜， 然後切成1釐米寬的長條，
2.在雞胸肉中加入3克鹽、澱粉、料酒一起拌勻， 醃制約20分鐘， 然後將雞肉放入4成熱的油鍋中滑散， 炒至斷生變色， 撈出備用。
3.油鍋重新加熱， 放入香菇片炒出香味， 然後放入之前炒好的雞丁， 依次添加酸梅醬、白糖、鹽炒至雞肉完全變色成熟， 關火出鍋前加入白胡椒、青紅椒絲拌勻即可。
小訣竅
有的酸梅醬中含有梅子的果肉和核， 食用時要注意; 醬料的用量可以根據口味調整， 但是要注意的是不同醬料鹹度有差別， 建議鹽最後添加。 雞肉和香菇本身就很鮮甜， 不需要再加入味精了; 有時候覺得菜品口味不夠鮮甜， 酸梅醬即使添加的再多味道也不濃郁時，
結語：雞胸肉的做法大全所有內容， 相信大家在看完全文之後， 已經瞭解了雞胸肉怎麼做比較好吃了吧， 小編介紹的是幾款簡單美味的做法， 大家如果喜歡的話不妨動手試試吧。
