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急性乙肝患者早期和恢復期的飲食

急性乙肝患者早期和恢復期的症狀不同, 患者的各方面功能都有明顯差異, 飲食上也有不同的原則:

在急性肝炎早期, 病人常有明顯的噁心、嘔吐和食欲差, 此時病人所吃的食物往往不能滿足身體的需要。 因此這個階段可進食以碳水化合物如麵條和粥等易消化、清淡的食品為主, 適量蔬菜和水果, 少量多餐。 飲食應以病人感到舒適的量和頻次為原則, 不可強求病人多進食。

在急性肝炎恢復期, 病人噁心、嘔吐症狀消失、食欲明顯改善, 應適當增加蛋白質和不飽和脂肪酸的攝入。 蛋白質來源可選擇大豆製品、奶、雞肉、淡水鮮魚等脂肪含量少的優質蛋白,

不飽和脂肪酸主要來源於植物油, 飲食量要逐漸增加、循序漸進。 這裡特別強調的是, 在急性肝炎、尤其是恢復期, 大量攝入蔗糖、葡萄糖容易造成肝細胞脂肪變性, 反而對肝炎恢復不利。 盡可能避免食用麻辣火鍋、海鮮發物、油炸油煎、動物內臟等不易消化的食品。 同時, 要禁酒戒煙。 在飲食上宜食用一些酸性的蔬菜和水果, 例如山楂、杏肉、酸棗、番茄等。 另外, 香菇、木耳等食用菌含有較為豐富的多糖類物質, 對於加強肝病病人機體免疫功能十分有益。

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